Ito ay isang kamangha-manghang paraan upang makakuha ng barbecued baboy na walang isang naninigarilyo at maraming oras ng oras ng pagluluto. Magtatapos ka sa malambot, masarap na hapunan ng baboy na perpekto bilang pangunahing atraksyon o hiniwa at idinagdag sa mga sandwich, na may magandang pagtulong ng mag-atas na coleslaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds (900 g)
- pork tenderloin
- 1/4 tasa (60 mL) paprika
- 3 tablespoons (45 ML) chili powder
- 2 tablespoons (30 ML) lupa kumin
- 2 tablespoons (30 ML) asin
- 2 tablespoons (30 ML) asukal sa asukal
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara (15 ML) lupa oregano
- 1 kutsara (15 ML) itim na paminta
- 1 kutsara (15 mL) asukal
- 2 teaspoons (10 ml) cayenne
- 6-8 hamburger buns
- Palamuti:
- barbecue sauce
Paano Gawin Ito
1. Paghaluin ang mga sangkap ng dry at kuskusin sa lino. Hayaang umupo para sa 4 na oras.
2. Painitin ang grill.
3. Kapag ang grill ay mainit na lugar malambot na lomo sa grill at magluto nang di-tuwiran para sa tungkol sa 35 minuto (o hanggang sa panloob na temperatura ay umabot sa 160-165 degrees F / 70 hanggang 75 degrees C), na nagiging paminsan-minsan, ngunit mag-ingat na huwag mag-alisan ng labis .
4. Kapag tapos na ilipat sa isang pagputol board, hayaan ang pamamahinga para sa 5 -10 minuto, at i-cut sa manipis na hiwa.
5. Paglilingkod sa mga buns na may pinainit na barbecue sauce at nangunguna sa coleslaw.