Ang sariwang salmon fillets o steaks - gumawa ng mabilis at madaling pagkain. Hindi lamang ang mga ito ay mahusay para sa isang lingguhang gabi ng hapunan, ngunit ang mga ito ay din espesyal na sapat para sa isang hapunan party na menu!
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng salmon ay hindi maaaring maging sobra-sobra. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng Omega-3 mataba acids, at pagbe-bake ay hindi bumaba na nilalaman. Kung sakaling ikaw ay nagtataka, ang salmon ay mayaman din sa B12, bitamina D, at selenium, at mababa sa mercury.
Ang pag-iingat na sa isip, kung masiyahan ka sa seafood, pagkatapos ay ang salmon ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa iyo. Lalo na ang lutong salmon na ito. Ito ay nakakakuha ng hindi kapani-paniwala lasa mula sa tinadtad na bawang, langis ng oliba at ilang tinadtad sariwang perehil. Ang isang drizzle ng lemon juice ay nagbibigay ng perpektong pagtatapos ugnay.
Kung naghahanap ka upang magdagdag ng isang bit ng sobrang umph sa ulam na ito, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng ilang mga sariwang damo na umakma sa salmon na mabuti, tulad ng mint, haras, chives, chervil, tarragon at dill.
Para sa paghahatid, isaalang-alang ang paglalagay ng mga inihurnong fillet ng salmon sa isang kama ng kutsarang spinach o kale. O maglingkod sa kanila sa ibabaw ng isang base ng makulay na purong mga gisantes . Magdagdag ng isang simpleng inihurnong patatas o inihaw na patatas , at isang tossed salad para sa isang mahusay na bilugan hapunan. Para sa alak , isang chardonnay o sauvignon blanc pares na rin sa damo at citrus flavors. O, pumili ng isang pinot noir o rosé, kung saan magkabisa ang lahat ng uri ng paghahanda ng salmon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 limon
- 4 cloves bawang (maliit, tinadtad)
- 1 kutsarang parsley (heaping; tinadtad)
- 4 tablespoons extra-virgin olive oil
- Dash kosher asin
- Dash black pepper
- 4 salmon fillets (mga 4 hanggang 6 ounces bawat isa)
- 2 mga limon
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 375 F.
- Magaan ang grasa ng 9-by-13-by-2-inch baking pan o linya ng pan na may palara at gaanong langis ang palara
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang minced na bawang, perehil at langis ng oliba; pinaghalong mabuti ang mga sangkap.
- Ayusin ang mga fillets ng salmon sa inihanda na baking pan at ikalat ang bawang at perehil pinaghalong pantay-pantay sa kanila. Ipahid ang mga fillet nang basta-basta na may asin at sariwang lupa na itim na paminta.
- Maghurno ng salmon para sa mga 20 minuto, o hanggang ang mga fillet ay magparehistro 145 F o manipis na piraso madali sa isang tinidor.
- Samantala, ang juice ng isa sa mga limon.
- Drizzle ang lutong salmon fillets na may 2 tablespoons ng lemon juice.
- Hiwain ang natitirang limon sa wedges (tingnan sa ibaba) at maglingkod sa mga ito sa salmon.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Salmon Sa Bawang at Herbs - Magdagdag ng 2 teaspoons ng tinadtad sariwang tim at 1 kutsarita ng tinadtad sariwang rosemary sa perehil at bawang pinaghalong.
- Ang isda ay tapos na kapag maaari mong iangat ang mga natuklap na may isang tinidor at ang isda ay hindi lampasan ng liwanag. Inirerekomenda ng US Food and Drug Administration ang isang panloob na temperatura ng 145 F. Para matiyak na ang salmon ay ganap na inihurnong, suriin sa isang maaasahang instant-read thermometer na ipinasok sa gitna ng isang fillet. Ito ay dapat basahin 145 F. Upang suriin sa isang tinidor, ipasok ito sa gitna ng isang fillet at iuwi twist ito nang bahagya. Dapat i-flake ang sentro at maging malabo, ngunit hindi tuyo.
- Upang kunin ang isang lemon sa wedges, hatiin ang tuktok at ibaba ng limon. Stand up ang lemon sa isang cut end at hatiin ito upang gumawa ng dalawang halves. Gupitin ang bawat kalahati pahaba sa apat na wedges.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 513 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sosa | 146 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 43 g |