Hindi mo makaligtaan ang aktwal na bahagi ng karne ng inihaw na portobello burger dahil puno ito ng malusog na mga benepisyo at naka-pack na puno ng lasa.
Ginawa gamit ang mga garlicky grilled portobello mushroom caps, isang matamis at masarap na inihaw na red pepper tapenade, sariwang mozzarella cheese, tustadong baby spinach, at sweet balsamic glaze at nakasalansan sa pagitan ng dalawang halves ng isang toasted brioche bun, sandwich na ito ay walang joke.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Ang Portobello Mushrooms:
- 2 portobello caps, gills cleaned
- 1 tbsp. langis ng oliba
- 1 tbsp. balsamic vinegar
- 1/2 tsp. dijon mustard
- 1/4 tsp. bawang pulbos
- 1/4 tsp. asin
- 1/4 tsp. paminta
- Para sa Ang Itim na Red Pepper Tapenade:
- 1/2 tasang inihaw na pulang peppers
- 1/2 tbsp. langis ng oliba
- 1 pinch asin
- ang juice mula sa 1 lemon wedge
- 1/4 tsp. tinadtad na bawang
- 1/4 tbsp. hilaw na asukal
- Para sa mga Sandwich:
- 1 brioche tinapay
- 2 inihaw na cap ng portobello
- ilang mga hiwa ng sariwang mozzarella
- 1 dakot ng mga dahon ng spinach
- 1/2 tbsp. balsamic drizzle
Paano Gawin Ito
--- PARA SA PORTOBELLO MUSHROOMS ---
- Sa isang maliit na mangkok, maghalo ng langis ng oliba, balsamic vinegar, mustard, asin, paminta, at bawang pulbos. Magsipilyo sa magkabilang panig ng bawat caps sa mangkok ng portobello sa pag-atsara at hayaang umupo nang hindi bababa sa 20 minuto.
- Inihaw ang grill ng portobello caps para sa ilang minuto sa bawat panig hanggang sa malambot at lutuin ang kabute. Itabi.
--- FOR THE REDED RED PEPPER TAPENADE ---
- Idagdag ang inihaw na red peppers, langis ng oliba, asin, lemon juice, asukal at bawang sa isang blender at pulso hanggang makinis. Itabi.
--- PARA SA SANDWICH ---
- Gupitin ang brioche tinapay sa kalahati at tustadong tinapay. Painitin ang inihaw na red pepper tapenade sa ilalim na kalahati ng toasted brioche, pagkatapos ay idagdag mozzarella, spinach, ang mga inihaw na portobello caps at ang balsamic glaze. Maglingkod agad.