Ang mga dibdib ng dibdib ng manok ay nangunguna sa inihaw na inihaw na mga peppers ng kampanilya at isang masarap na damo na aioli. Ang isang mahusay na pumunta sa recipe para sa isang mabilis na pagkain sa gabi ng gabi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 mga suso ng manok (walang buto, walang balat)
- 2 kampanilya peppers (pula o berde)
- 3 mga kamatis (hiwa)
- 3 ounces arugula dahon
- 6 buns (o 12 hiwa ng tinapay)
- Para sa Marinade:
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsaritang pulang alak na alak
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsarang black pepper
- 1 bawang sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- Para kay Aioli:
- 1/2 tasa mayonesa
- 1/4 tasa Dijon mustard
- 1 kutsarang sariwang tim
- 2 kutsaritang langis ng oliba
- 1 pinch asin
- 1 pinch pepper
Paano Gawin Ito
1. Pound chicken breasts sa isang kahit na 1-inch kapal. Gupitin ang bawat dibdib sa 2 pantay na sukat na piraso. Ilagay sa resealable plastic bag. Pagsamahin ang pag-atsara sa isang plastic o salamin (non-metal bowl). Ibuhos sa mga dibdib ng manok na tinitiyak na sila ay mahusay na pinahiran. Seal bag at payagan ang manok na mag-agila sa ref para sa 30 minuto hanggang 2 oras.
2. Maghanda ng aioli sa pamamagitan ng pagsasama ng mayonesa, mustasa, thyme, langis ng oliba, asin, at paminta.
Cover mangkok na may plastic wrap at mag-imbak sa ref hanggang handa nang gamitin.
3. Hugasan, tuyo at i-cut ang kampanilya peppers sa kalahati. Alisin ang mga stems at buto. Gupitin ang thirds at brush oil.
4. Painitin ang grill. Alisin ang mga suso ng manok mula sa bag at itapon ang atsara. Kumain ng dibdib ng manok sa isang daluyan ng init para sa mga 5 hanggang 6 na minuto sa bawat panig. Suriin para sa doneness (panloob na temperatura ng hindi bababa sa 165 degrees F.) bago alisin mula sa grill. Alisin ang mga piraso at ilagay sa isang plato. Told na may foil upang panatilihing mainit-init.
5. Ilagay ang mga piraso ng peppers papunta sa grill at magluto ng 2-3 minuto bawat panig. Manood ng sunog. Ang mga peppers ay dapat malambot ngunit naglalaman pa rin ng ilang langutngot. Alisin mula sa grill at hayaan ang cool na para sa ilang minuto bago slicing sa thinner strips. Gupitin ang manok sa mga piraso.
6. Magtipon ng mga sandwich habang ang manok ay mainit pa rin. Ilagay ang manok sa mga pinalamig na buns o wrap. Nangunguna sa aioli, mga kamatis, inihaw na peppers at mga dahon ng arugula.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 880 |
| Kabuuang taba | 56 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sosa | 551 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 70 g |