Mamili para sa pinakamahusay na maliliit na saucepans para sa bawat estilo ng pagluluto
Mayroong ilang mahahalagang piraso ng cookware na medyo magkano ang bawat kusina, at ang isang maliit na kasirola ay medyo malapit sa tuktok ng listahang iyon. (Dumating ito sa ikalawang sa kawali.) Ang kasirola ay isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maraming nalalaman kawali, na ikaw ay mahirap na pinindot upang magluto magkano nang walang isa sa iyong kusina. Maaari mo itong gamitin upang gumawa ng mga saro, siyempre, ngunit maaari rin itong gamitin upang magpainit ng isang lata ng sopas, mag-poach ng itlog, o gumawa ng isang maliit na batch ng bigas o pasta. Kahit na ang pinakamaliit na kusina ay nangangailangan ng isang kasirola.
Kung ikaw ay namimili para sa isa, ang pangunahing pagpipilian na kailangan mong gawin ay ang materyal na gusto mo ang iyong kasirola. Para sa karamihan ng mga tao hindi kinakalawang bakal ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Maaari ka ring mag-opt para sa isa na may isang hindi patong na patong, ngunit hindi mo magagawang gamitin ang mga kagamitan sa metal sa mga iyon. Upang matulungan kang pumili ng tamang kasirola para sa iyo, narito ang pitong pinakamahusay na nasa merkado ngayon.
Pinakamahusay na Pangkalahatang: Calphalon Classic Stainless Steel Sauce Pan, 1 1/2-quart
Ang 1 1/2 quart sa sauce pan ay may isang bonded aluminyo base para sa mabilis at kahit na pag-init sa stovetop. Ligtas din ito para gamitin sa hurno o sa ilalim ng isang ihawan, upang tapusin ang iyong pagluluto o panatilihing mainit ang pagkain para sa paghahatid. Para sa madaling paglilinis, ang pan ay ligtas sa makinang panghugas.
Ang matagal na hawakan ay kumportableng, para sa isang komportable, secure na mahigpit na pagkakahawak kahit na ang pan ay ganap na puno, at ito ay mananatiling sapat na cool upang hawakan sa panahon ng pagluluto, kaya hindi mo na kailangan ng isang maliit na hayop. Hawakan ang hawakan sa pamamagitan ng kamay upang laging ligtas, at ang pan ay may mataas na gilid at isang makitid na tuktok na nagpapahina sa pagsingaw.
Punan ang mga linya sa loob ng kawali upang madali itong idagdag sa tamang dami ng tubig o iba pang mga sangkap, at ibuhos ang mga spear na gawing madali upang alisin ang kawali. Kung nais mong alisan ng tubig ang likido mula sa iyong lutong patatas, ang talukap ng mata ay may mga butas na tumutugma sa mga spear.
Runner-Up, Best Overall: Winware Stainless Steel 2-Quart Sauce Pan na may Cover
Kung mas gusto mo ang isang kawali na medyo mas malaki, ngunit hindi mo nais ang isang malaking pagtaas ng presyo mula sa aming pinakamataas na pick, ang 2-quart pan mula sa Winware ay ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian. Ito ay gawa sa komersyal na grado na hindi kinakalawang na asero, at din ay may isang mabigat na gauge na hindi kinakalawang na bakal na takip.
Ang isang posibleng sagabal sa pan na ito ay na ito ay nasa mabigat na bahagi, kaya maaaring tama para sa mga may mga kamay o mga problema sa pulso. Ito ay labanan ang pag-aalis at mga amoy mula sa iyong mga recipe, ngunit ang ilang mga tagasuri ay nag-ulat ng mga problema sa asin na nakikipag-ugnay sa tapusin-isa pang magandang dahilan upang i-asin lamang ang iyong pagluluto likido kapag ito ay kumukulo.
Laktawan ang dishwasher sa pan na ito at hugasan ito sa pamamagitan ng kamay upang pahabain ang buhay nito. Kung naghahanap ka para sa isang mas malaking sukat Winware ay gumagawa ng isang bersyon ng pan na ito sa 3-quart, 4-quart, 6-quart, 7-quart, at 10-quart laki.
Pinakamahusay na Non-Stick: Farberware Nonstick Aluminum 1-Quart Saucier
Ang kasirola na ito ay may isang bilugan, saucier-style na ilalim na ginagawang perpekto para sa paggawa ng sauces o pagluluto bigas o iba pang mga sticky na pagkain, dahil walang mga sulok kung saan ang pagkain ay maaaring stick. Ang isang whisk o spatula ay maaaring mag-scrape sa bawat piraso ng ibaba habang pukawin mo, para sa higit pa kahit na pagluluto at paghahalo. Ang mabigat na konstruksiyon ay binabawasan ang mga hot spot habang ang nonstick surface ay nagpapanatili ng pagkain mula sa malagkit at gumagawa ng paglilinis ng isang snap. Kahit na mas mabuti, ang pan ay ligtas sa makinang panghugas.
Ang pan ay oven-ligtas sa 350 degrees. Mayroon itong mahabang, komportableng hawakan na mananatiling malamig sa pagluluto. Dahil ito ay ginawa mula sa aluminyo, hindi ito magagamit sa isang induction cooktop.
Runner-Up, Best Nonstick: Anolon Advanced Hard-Anodized Supepan 2-Quart
Kung ang hindi kinakalawang na asero ay hindi ang iyong estilo, at gusto mo ang isang nonstick pan, ang anodized aluminum pan na ito mula sa Analon ay isang matibay na pagpipilian. Ang 2-quart saucepan ay binuo sa pagbuhos ng mga spear at isang built-in na strainer sa talukap ng mata upang gawing mas madali ang pagbuhos at paghuhugas. At ang aluminyo katawan at base ng pan garantiya kahit pag-init, kaya hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa mga hot spot at sunog na pagkain.
Hindi tulad ng ilang iba pang mga nonstick cookware, ang komersyal na grade nonstick coat sa pan na ito ay hindi mapaniniwalaan o hindi kapani-panatag at maaaring magamit sa mga metal na kagamitan na walang panganib ng pinsala. Ito ay namarkahan din bilang oven-safe hanggang sa 400 degrees Fahrenheit. Ang pan ay kailangang hugasan ng kamay sa halip na pumasok sa makinang panghugas, ngunit ang nonstick coating ay nangangahulugang paglilinis ay madali.
Runner Up, Best High End: All-Clad Stainless Steel Tri-Ply 1.5-Quart Sauce Pan
Ang maliit na kasirola ay mayroong 1 1/2 quarts at may mataas, tuwid na gilid, kaya perpekto ito sa paggawa ng mga sarsa, pagluluto ng maliliit na pagkain, o pag-init ng mga likido na walang labis na pagsingaw. Ito ay ginawa mula sa hindi kinakalawang na asero na may isang core ng aluminyo, para sa kahit na pag-init sa buong. Ang ibabaw ay may isang starburst tapusin upang makatulong na maiwasan ang pagkain mula sa malagkit. Ang pan ay may isang contoured handle na madaling i-hold, hawakan ay riveted papunta sa pan para sa seguridad. Kabilang dito ang flat flat stainless steel lid.
Ito ay oven at broiler na ligtas sa 600 degree na walang takip, at maaaring magamit sa induction cooktops. Ligtas ang dishwasher, pati na rin. Habang ito ay isang mahal na maliit na palayok, dapat itong tumagal ng isang buhay. May mga iba pang mga pans na magagamit sa estilo na ito, kabilang ang 1-quart pan kung kailangan mo ng isang bagay na mas maliit.
Pinakamahusay na Pangunahing: T-fal A85724 Handy Pot Sauce Pan
Kung hindi ka naghahanap ng maraming mga bells at whistles, ang kasirola na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga dorm kolehiyo, unang apartment o isang taong nais lamang ng isang abot-kayang pagpipilian. Ito ay PFOA libre at may isang non-stick coating kaya malinis up ay isang amihan (ito rin ang makinang panghugas ligtas!). Ito ay mas malaki sa sukat (3 qt.) Pagkatapos ay ang natitirang sa pag-iipon na ito kaya kung ikaw ay naghahanap ng isang bagay na maliit na napakaliit na ito ay hindi ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian.
Ito ay ligtas sa oven, ngunit hanggang sa 350 degrees at mayroon itong salamin na takip upang makita mo kung paano ang pagluluto ng iyong pagkain nang hindi nawawala ang init. Ang pagpipilian sa Amazon na ito ay may higit sa 1,200 mga review na tout na ito talaga ay non-stick at isang presyo ng bargain para sa kalidad.
Best Green: GreenPan Lima 1QT at 2QT Ceramic Non-Stick Saucepan Set
Dahil lamang na nais mong laktawan ang mga kemikal sa iyong cookware ay hindi nangangahulugan na ikaw ay maiiwan sa isang mahinang gumaganap na produkto. Ang GreenPan ay isa sa mga lider sa malusog na ceramic na non-stick cookware at ginagawa ang lahat ng ito nang hindi gumagamit ng PFAS, PFOA, lead at cadmium upang hindi mo na kailangang mag-alala kung sobrang init mo ang pan o scratch ito.
Sa pagbili na ito, makakakuha ka ng isang 1 qt. at 2 qt. palayok upang maaari mong panghawakan ang parehong mas maliit at mas malaking mga gawain sa kusina nang madali. Ang mga kaldero ay nagsasagawa ng mahusay na init upang palagi kang makakakuha ng perpektong lutong pagkain.