Ang Ice Cream ay maganda ngunit ang prutas at ice cream ay kasunod ng kabutihan ng antas! Karamihan sa mga tao ay hindi nag-uugnay sa ice cream na may lutuing Indian ngunit mayroong isang makatarungang ilang lasa ng sorbetes na natatanging Indian. Ang Sitaphal (Hindi para sa Custard Apple) ay isang kaibig-ibig, le) ay isang kaibig-ibig, kakaibang prutas na karaniwan sa Indya at kapag sa panahon, isang mahusay na sahog upang idagdag o maglingkod sa anumang ice cream. Gustung-gusto ko ang bahagyang grainy texture na pinagsasama nito sa Sitaphal Ice Cream!
Ang recipe na ito ay sobrang simple upang gawin, ang aking kapatid na lalaki at ako ay madalas na ituring ang ating sarili dito bilang mga bata. Ang aking nanay ay papasok sa kusina at makita kami nang husto sa trabaho, na gumagawa ng aming sariling dessert! Sa sandaling nakuha namin ang hang ng ito at nakapag-eksperimento sa iba pang mga prutas, naging kami ang mga tagalikha ng sorbetes, nagbabahagi ng ilang natatanging at masarap na lasa! Gamit ang ilang mga sangkap na kinakailangan at ang kinakailangang antas ng kasanayan na medyo mababa, ito ay isang magandang maliit na gamutin upang kasangkot ang iyong mga bata sa paghahanda.
Habang ang recipe na ito ay para sa Sitaphal, maaari mong gamitin ang anumang mag-atas prutas o isang kumbinasyon ng ilang. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang sariwang sitaphal / custard apple pulp (binanggal ang mga buto)
- 2 itlog puti
- 400 ML thickened / mabigat / double cream, pinalamig
- 1/3 tasa ng asukal sa isang masarap na pulbos
- 1/2 tsp vanilla essence
Paano Gawin Ito
- Sa isang malalim na mangkok, i-mash ang custard apple sa isang coarse pulp gamit ang isang tinidor. Ngayon takpan ang cling wrap at i-freeze nang bahagya (hindi hanggang solid rock !!).
- Habang ang Sitaphal ay nagpapalamig, palagpasin ang 2 itlog puti sa isang malinis, tuyo na mangkok na may isang kamay beater hanggang sa makuha nila ang mahimulmol at malambot na mga tuktok ay nabuo sa kanila. Ang susi ay upang paghiwalayin ang itlog puti mula sa yolks napaka, napaka maingat ... kahit na ang pinakamaliit na bit ng pula ng itlog ay maiwasan ang mga puti mula sa pagkuha ng mahimulmol at ay makaapekto ang liwanag na texture ng ice cream lubhang.
- Sa isang nakahiwalay na mangkok, haluin ang cream, asukal, at kakanyahan. Mag-ingat na huwag humagupit nang labis habang ang cream ay maaaring maging mantikilya! Nangyari ito sa aking kapatid na lalaki at ako ng ilang beses kaya sinasabi ko ito sa tinig ng karanasan!
- Ngayon idagdag ang custard apple pulp sa cream mixture at gamitin ang isang kutsara upang paghaluin ang dalawang magkasama.
- Dahan-dahang pilitin ang pinaghalong ito sa mga puti ng itlog ... ang ideya ay upang mapanatili ang mas maraming hangin sa mga puti ng itlog hangga't maaari upang makakuha ng silky, mahimulmol, light ice cream. Sa sandaling ganap na pinaghalo, ibuhos sa isang mangkok ng freezer at takpan ang pambalot na pambalot.
- I-freeze para sa 3 oras o hanggang firm. Alisin mula sa freezer at mag-shake muli hanggang makinis.
- Ilagay pabalik sa freezer at mag-iwan doon hanggang muli sa firm. Mag-alis sa mga indibidwal na mga mangkok at maglingkod!
Mga Mungkahi sa Paglilingkod:
- Paglilingkod sa aking Sitaphal Ice Cream bilang isang sangkap sa iba pang dessert na pang-regal - Shahi Falooda!
- Nangungunang masarap Maharashtrian Puran Poli (sweet, pan-fried flatbread) na may isang dollop ng aking Sitaphal Ice Cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 886 |
| Kabuuang taba | 73 g |
| Saturated Fat | 46 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sosa | 112 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 10 g |