May mga hindi kailanman sapat na simpleng simpleng sambahayan sa hating gabi. Kumuha ng mantika na iyon, at magpainit ng langis, ilang mga sibuyas at pagkatapos ay magsimulang magtapon ng mga bagay. Ang ulam na ito ay nilikha sa ganitong paraan - mayroon akong kalahating kilo ng hipon na kailangan kong magluto sa araw na iyon, at mayroon akong mga sibuyas ( na dapat nating palaging mayroon!), ilang haras, at ilang spinach.
Mayroon din akong isang Hatch pepper, na kung saan ay isang tiyak na uri ng mainit na paminta na maraming mga chef at home cooks pag-ibig. Sila ay lumaki sa Hatch Valley sa New Mexico. Ang lasa ay inilarawan bilang bahagyang may isang pahiwatig ng tamis, spiciness, at smokiness. Young sila ay berde, kapag sila ay mature sila ay pula. Maraming mga varieties ng Hatch peppers, at ang spiciness depende sa iba't-ibang. Tandaan na sa lahat ng mainit na peppers ang init ay namamalagi sa mga buto at mga buto-buto, kaya alisin ang mga ito kung ikaw ay naghahanap upang mapanatili ang antas ng init sa tseke.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 red sibuyas, diced
- ½ tasa tinadtad na haras
- 1 mild Hatch pepper o iba pang hot pepper, seeded at minced
- 3 tasang hiwa bok choy
- 6 tasa halos tinadtad sariwang spinach
- 1 pound medium shrimp, peeled and deveined
- Mas kaunting asin at sariwa na paminta sa panlasa
- 2 tasa
- Mainit na lutong bigas upang maglingkod
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kaliskis init ang langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang sibuyas at fennel at sauté para sa 5 minuto hanggang malutong-malambot. Idagdag ang mainit na paminta at bok choy, at tumawa sa loob ng 4 na minuto.
- Idagdag ang spinach at sauté para sa 3 o 4 minuto hanggang sa wilts ng spinach. Pagkatapos ay idagdag ang hipon at magpatuloy hanggang sa hipon ay luto at pink, mga 4 na minuto.
- Ilagay ang mainit na lutong bigas sa isang serving platter, at i-on ang hipon at spinach mixture sa ibabaw ng bigas. Maglingkod nang mainit.
Tungkol sa Laki ng Hipon:
Ayon sa Eating Well Magazine , ang mga pangalan ng laki tulad ng "jumbo" o "extra large" ay hindi standardized, kaya hindi nila ibig sabihin ng isang buong pulutong pagdating sa laki ng hipon. Sa halip, tumingin sa "count" na numero sa label. Ang hipon ay karaniwang ibinebenta ng bilang na kailangan upang gumawa ng isang libra, kaya ang mas mababa ang bilang, ang mas malaki ang hipon. Kung nakikita mo ang "21-25 count" sa label, iyon ay isang medyo standard na sukat, at mas malaki kaysa sa "31-35 count." Upang matiyak na nakakakuha ka ng laki na gusto mo, mag-order ng count (o numero ) bawat kalahating kilong. Piliin ang bilang na inirerekomenda para sa ulam na iyong ginagawa at tandaan na hindi sila nagtatagal upang magluto upang huwag madaig ang mga ito.
Gayundin, ang karamihan sa mga "sariwang" hipon na ipinagbibili sa mga supermarket sa Estados Unidos ay naipadala na nang nagyeyelo at pagkatapos ay hinawakan para sa counter ng isda. Nangangahulugan iyon na ang hipon na iyong nakikita sa pasilyo ng freezer ay eksaktong kapareho ng ipinakita bilang "sariwa" -nung hindi lamang nakaupo sa paligid sa isang kama ng yelo sa buong araw. Maliban kung alam mo sigurado na ang iyong isda counter hipon ay talagang, tunay na sariwa mula sa karagatan, ang frozen na pagkakaiba-iba ay sa katunayan marahil isang bit tagpagbaha. At maaari mong dalhin ito sa bahay at panatilihin itong frozen hanggang handa ka nang gamitin ito upang matiyak na ito ay bilang "sariwa" hangga't maaari.
Upang mahawakan ang frozen na hipon, ilagay ito sa refrigerator, na sakop, para sa isang araw upang mag-defrost o ilagay sa isang colander sa ilalim ng cool na tumatakbo tubig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 567 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sosa | 836 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 40 g |