Ang Hallullas ay isang napaka-tanyag na tinapay sa Chile . Ang mga ito ay simple, pag-ikot, sa halip na mga simpleng tinapay na hinahanap, ngunit ang mga ito ay medyo masarap at mayaman, salamat sa pagdaragdag ng isang maliit na piraso ng mantika (o pagpapaikli ng gulay). Ang mga ito ay perpektong laki para sa minamahal Chilean ham at cheese sandwich na tinatawag na aliados (na literal ay nangangahulugang "allies" - hulaan ko ham at keso ay mahusay na mga kaalyado!).
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasang harina (lahat ng layunin)
- 2 1/4 teaspoons lebadura (1 pakete)
- 1 kutsaritang asukal
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 tasang gatas (mainit)
- 1/4 hanggang 1/2 tasa ng tubig (mainit-init)
- 1/4 cup lard (o vegetable shortening, softened)
Paano Gawin Ito
- Dissolve yeast sa 1/4 cup warm water.
- Maglagay ng harina sa mangkok ng isang nakatayo na panghalo at pukawin sa asin at asukal, gamit ang attachment ng kuwelyo ng kuwelyo.
- Magdagdag ng lebadura at 1/2 tasa ng gatas at ihalo sa kuwelyo. Magdagdag ng higit na tubig, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa magkasama ang masa. Patuloy na masahin hanggang ang kuwarta ay makinis, nababanat, at hindi malagkit, mga 10 minuto.
- Magdagdag ng mantika at masahin hanggang maayos ang kuwarta.
- Maglagay ng kuwarta sa isang langis na mangkok, takpan ng plastic wrap, at hayaang magpahinga sa isang mainit na lugar hanggang sa madoble ang laki.
- Mag-roll ng kuwarta out sa isang floured ibabaw hanggang 1-2 cm ang kapal. Alisan ng kuwelyo na may harina at fold sa kalahati. Bumalik ulit at ulitin ang natitiklop na dalawa pang beses, na nagpapahintulot sa masa ng pahinga sa mga agwat upang hayaang magrelaks ang kuwelyo.
- Kapag ang kuwarta ay pinalabas sa huling pagkakataon na 1-2 sentimetro ang kapal, pahintulutan ito ng 5 minuto. Gumamit ng mga cutter ng biskwit o i-cut ang mga lupon ng kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang greased cookie sheet. Gamitin ang mga tines ng isang tinidor upang gumawa ng dalawang hanay ng mga pandekorasyon na mga indentation sa tuktok ng kuwarta.
- Painitin ang hurno sa 400 degrees.
- Cover roll loosely at hayaan tumaas hanggang lambal sa sa taas, tungkol sa 30 minuto.
- Maghurno hallullas hanggang ginintuang kayumanggi at malambot, mga 20-25 minuto.
- Alisin at i-cool ang bahagyang bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 61 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 92 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |