Ito ay isang masarap na damong-dagat na inuming inihaw na recipe ng hipon na hipon. Ang lihim sa pag-ihaw ng hipon ay upang panatilihing malapit sa kanila. Ang hipon ay sapat na mabilis para sa iyo upang mapanatili ang talukap ng mata up at isang mata sa mga ito sa lahat ng oras. Ang overcooked shrimp ay rubbery kaya kinuha ang mga ito off ang pangalawang sila ay tapos na.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 pounds / 1.2 kg jumbo shrimp
- pagpapakalat:
- 1/4 tasa / 60 mL
- langis ng oliba
- 1/4 tasa / 60 mL tinadtad na cilantro (kapalit ng flat dahon ng perehil)
- 1/2 medium shallot, diced
- juice ng 1 malaking lemon
- 1 kutsarita / 5 mL sariwang basil, makinis na tinadtad
- 1-2 cloves bawang, tinadtad
- 1/4 kutsarita / 2.5 ML asin
- pakurot ng puting paminta (opsyonal)
Paano Gawin Ito
1. Peel at de-vein shrimp. Patuyuin ang tuyo sa mga tuwalya ng papel at ilagay sa isang resealable plastic bag.
2. Pagsamahin ang mga sangkap ng marinado at ibuhos ang timpla sa hipon. Seal bag at ilagay sa ref para sa 30-45 minuto. Hindi na tulad ng acid mula sa lemon juice ay magsisimulang lumambot sa hipon.
3. Painitin ang grill para sa medium-high heat. Kanan bago ilagay ang hipon sa grill, ang oil grill grates na rin. Gumawa ng mga apat na pass upang lumikha ng isang non-stick ibabaw.
4. Alisin ang hipon para sa bag at itapon ang atsara. Maglagay ng hipon ng grill at pahintulutang magluto ng 2-3 minuto sa bawat panig o hanggang sa lumitaw ang mga ito ng kulay-rosas at matatag sa lahat ng paraan. Alisin mula sa init at agad na maglingkod. Paglingkod sa isang maliit na dagdag na tinadtad na cilantro o balanoy sa itaas.
5. Depende sa estilo ng iyong grill maaaring mas madaling i-thread ang mga hipon hipon sa skewers bago pag-ihaw. Ilagay ang tungkol sa 4-5 hipon sa bawat skewer at lutuin bilang inutusan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 345 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sosa | 1,163 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 49 g |