Walang kinakailangang dehydrator para sa pamamaraang ito
Ang mga pinatuyong strawberry ay masarap, portable at malusog na meryenda. Kahit na karaniwan ang mga ito ay tuyo sa isang dehydrator, maaari kang makakuha ng pantay na mahusay na mga resulta gamit ang iyong oven para sa drying strawberry.
Tandaan na ang mas maraming flavorful ng mga sariwang strawberry na sinimulan mo ay, mas masarap ang inalis na tubig na bersyon. Pumili ng lokal na lumaki na berries at tuyo ng maraming mga ito habang ang mga ito ay sa peak season, na kung saan ay kalagitnaan ng tagsibol sa unang bahagi ng tag-init sa karamihan sa mga lugar.
Ihanda ang mga Strawberry
- Hugasan ang mga strawberry.
- Hatiin ang mga hull-ang berdeng bahagi sa dulo ng prutas.
- Gupitin ang mga maliliit na strawberry sa kalahati at mas malaking mga bago sa mga tirahan.
- Ayusin ang mga piraso ng strawberry sa mga baking sheet na pinuputol. Siguraduhin na wala sa mga piraso ng strawberry ang hinahawakan. Gusto mo ng magandang air circulation sa lahat ng panig ng prutas.
Kung gusto mo, munang ilagay ang isang piraso ng papel ng parchment sa baking sheet upang maiwasan ang malagkit. Gayunpaman, hangga't hindi mo iposisyon ang mga gilid ng gilid ng prutas sa sheet, hindi sila mananatili.
Patuyuin ang Strawberries
Ilagay ang mga sheet ng mga strawberry sa oven at tuyo ang mga ito sa 200 F sa loob ng 3 oras. Kung ang iyong oven ay mas mainit sa ilang mga spot kaysa sa iba, i-turn ang baking sheet palagi paminsan-minsan upang ang mga strawberry tuyo pantay-pantay.
Palamig ang Dried Fruit
Hindi ka lubos na sigurado kung ang mga piraso ng presa ay ganap na inalis na tubig hanggang sa sila ay lumamig. Alam mo kung paano malutong ang mga cookies matapos mong kunin ang mga ito sa oven?
Parehong pakikitungo sa pinatuyong prutas. Alisin ang baking sheets mula sa oven. Hayaan ang mga strawberry cool sa temperatura ng kuwarto para sa 20 minuto.
Pagkatapos ng panahon ng paglamig, sirain ang isa sa mga piraso ng prutas sa kalahati. Dapat ay walang nakikitang kahalumigmigan sa ibabaw ng ibabaw ng pahinga. Ang texture ay dapat nasa isang lugar sa pagitan ng chewy and crisp.
Kondisyon ng Pinatuyong Strawberries
Kahit na ang mga strawberry ay tama ang pag-aalis ng tubig, maaaring may ilang natirang kahalumigmigan sa prutas na hindi mo madarama. Hindi ito sapat upang pigilan ang prutas na ligtas na mapangalagaan at walang amag, ngunit magkakaroon ka ng mas malusog, mas mahusay na produkto kung gagawin mo ang tinatawag na "conditioning" sa pinatuyong prutas.
Ilagay ang pinatuyong, pinalamig na mga piraso ng strawberry sa mga garapon ng salamin, pinupuno lamang ang mga garapon ng dalawang-ikatlo na puno. Takpan ang garapon. Iling ang mga garapon ng ilang beses sa isang araw sa loob ng isang linggo. Inilalaan nito ang mga piraso ng prutas pati na ang anumang kahalumigmigan na maaari pa rin nilang maipasok. Kung ang anumang condensation ay lumilitaw sa mga gilid ng mga garapon, ang iyong prutas ay hindi pa rin tuyo at kailangan itong bumalik sa oven sa 200 F para sa isa pang 30 hanggang 60 minuto.
Pagkatapos ng mga tuyo na strawberry ay nakakondisyon, i-imbak ang mga ito sa mga lalagyan ng hangin mula sa direktang liwanag o init. Gumamit ng mga non-plastic food storage containers . Ito ay okay upang ganap na punan ang mga garapon sa puntong ito: ang dalawang-ikatlong puno ay para lamang sa conditioning phase kapag kailangan mo upang magagawang upang kalugin ang mga piraso sa paligid.