Tanong: Ano ang rubilyo ng mustasa?
Sagutin: Matagal nang isang tao ang nag-isip na ang mustasa ay kadalasang mawawalan ng karamihan sa lasa nito kung ito ay nakapatong sa isang naninigarilyo sa mahabang panahon. Gayunpaman, ang mustasa ay isang mahusay na malagkit na sangkap at perpekto para sa paghawak ng mga dry seasonings sa karne. Samakatuwid, ang pamamaraan ng karne ng karne ng mustasa ay naimbento. Mayroong ilang mga paraan na maaari mong gawin ito ngunit ang pangunahing ideya ay pareho. Ang isang manipis na layer ng mustasa ng ibabaw ng karne ay humahawak ng dry rubs sa lugar habang ang karne ay pinausukan.
Ito ay totoo lalo na sa mga buto-buto.
Upang gawin ang mustasa trick maaari mong simulan sa pamamagitan ng paghahanda ng karne na pinausukan, patting ito tuyo na may mga tuwalya papel at pagkatapos ay patong ito sa isang manipis na layer ng mustasa. At pinakamaganda sa lahat ay hindi mo kailangang gamitin ang mahal na mustasa. Murang, pangunahing inihanda dilaw na mustard gumagana mahusay. Ngayon ay maaari mong budburan ang iyong kuskusin sa ibabaw ng ibabaw ng mustasa. Ang dry rub ay mananatili sa mustasa. Ang kailangan mo lang gawin ay isang maliit na magiliw sa mustasa patong upang panatilihing mula sa wiping ito off. Maaari mong balutin ang inihanda na karne sa plastic wrap at hayaang umupo sa magdamag. Ang suka sa mustasa ay talagang gumagana upang kunin ang mga lasa mula sa kuskusin at dalhin ito sa karne. Mula sa puntong ito, usok ang karne bilang normal.
Kapag ang karne ay nakakumpleto na ang paninigarilyo at handa na upang ihain ang lasa ng mustasa ay halos ganap na nawala. Ang mustasa ay talagang gumagana upang gawing malambot ang karne at mapapansin mo kaunti pa kaysa sa manipis na tinapay nito sa ibabaw ng karne.
Sa katunayan, ang mustasa ay maaaring makatulong upang makagawa ng crust na hinahangad pagkatapos sa tradisyonal na barbecue.
Ang isa pang paraan upang gawin ang kuskusin ng mustasa ay upang idagdag lamang ang iyong tuyo na kuskusin sa sapat na mustasa upang magsuot ng karne. Sa epekto, makakakuha ka ng parehong mga resulta tulad ng gagawin mo sa mas tradisyunal na paraan na inilarawan sa itaas.