Ang paggawa ng prutas ay talagang simple. Magsisimula ka sa pamamagitan ng bulag-pagluluto sa pastry crust, pagkatapos kapag ito ay lumalamig, punan ito ng vanilla pastry cream , itaas ito ng prutas at tapusin sa pamamagitan ng pagsipilyo sa isang malinaw na apricot glaze.
Maaari mong gamitin ang lahat ng mga uri ng mga prutas para sa paggawa ng prutas tarts, anuman sa panahon at makulay, na may strawberries, raspberries, blueberries, blackberries at kiwi na lalo na popular.
Dahil ang matabang kuwarta, na tinatawag na shortcrust pastry, ay maaaring nakakalito upang magtrabaho, mas madaling gumawa ng ilang mas maliit na tarts kaysa sa isang malaking isa. Maaari ka ring gumawa ng mas malaking prutas na prutas. Ito ay tumatagal lamang ng higit na kakayahan at / o pagtitiis. Ang recipe ng prutas na tasang ito ay gumawa ng mga anim na 4-inch na prutas na tarts o isang 9-inch tart.
Narito ang recipe para sa shortcrust pastry . At dito ang recipe para sa pastry cream pasta.
Ano ang Kakailanganin mo
- Isang kalahating batch ng shortcrust pastry dough (375 gramo o isang maliit na higit sa ¾ ng isang libra)
- 2 tasa vanilla pastry cream
- 3 tasang sariwang prutas (eg strawberries, blueberries, raspberries, mga milokoton, peeled kiwi, atbp)
- ½ tasa aprikot jam
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 400 ° F.
- Sa isang lightly floured worksurface, palabasin ang pastry kuwarta sa isang kapal ng tungkol sa isang kapat ng isang pulgada, at kahit na isang posible. Huwag gumastos ng labis na oras na lumiligid ito, bagaman, o sobrang trabaho mo ang kuwarta at ang pastry ay masyadong matigas.
- Ngayon ay gupitin ang kuwarta sa mga bilog na mas maliit kaysa sa lapad ng tasang lata na gagamitin mo - sa kasong ito, ginagawa namin ang 4-inch na tarts, kaya gusto mong i-cut ang mga bilog tungkol sa 4½ pulgada sa kabuuan. Gg
- Pindutin ang mga lupon ng kuwarta papunta sa mga tint na tinta. Gusto mong makakuha ng isang magandang, masikip magkasya laban sa ibaba at gilid. Bawasan ang anumang labis na kuwarta sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng iyong rolling pin sa mga tops ng mga tinta tinta.
- Linya ang mga shell na may papel na sulatan at punan ang mga hilaw na beans, bigas o pie weights upang pigilan ang crust mula sa puffing up habang ito bakes.
- Maghurno para sa tungkol sa 15 minuto o hanggang sa ang mga shell ay isang magandang golden-brown na kulay. Alisin ang mga timbang ng pie at ang papel at hayaan ang mga shell ng cool na ang lahat ng paraan bago alisin ang mga ito mula sa tins.
- Habang pinalamig ang mga ito, init ang aprikot jam sa isang maliit na kasirola kasama ang tungkol sa isang kutsarang tubig hanggang sa ito ay mga liquefie. Ibuhos ang magpakinang sa pamamagitan ng wire mesh strainer at sa isang maliit na mangkok upang alisin ang anumang mga piraso ng prutas. Maaari mo ring gamitin ang peach jam. Ang alinman sa kulay o aprikot ay magbibigay sa iyo ng isang malinaw na magpakinang. Maaari mong gamitin ang red currant jelly kung nais mo ang isang bahagyang mapula-pula glaze - ang lahat ng ito ay depende sa kung anong uri ng prutas na ginagamit mo. Ang namumulang pula sa berdeng kiwi prutas ay hindi maaaring tumingin ng tama.
- Ngayon pipa ang mga shell na kalahating puno ng pastry cream. O maaari mo lamang itong palampasin at malapad na pakinisin ito.
- Susunod, ayusin ang iyong prutas sa ibabaw ng pastry cream, tungkol sa kalahating tasa sa bawat maasim. Panghuli, sipiin ang bawat isa gamit ang apricot glaze. Palamigin ang mga tarts para sa hindi bababa sa isang oras, hanggang sa oras na maglingkod sa kanila.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 382 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sosa | 22 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |