Ang recipe ng fried rice na ito ay ginawa mula sa mga tira-alam mo, ang labis na bigas na tila laging nananatili mula sa batch na iyong ginawa para sa hapunan o sa dagdag na karton na dumating sa iyong Chinese take-out.
Ito ay isang mahusay na recipe na magkaroon sa iyong arsenal para lamang sa layunin na ito. Ang plain, white, or brown rice ay mahusay na gumagana tulad ng isang banayad na may lasa pilaf o isang recipe ng Asian-style tulad ng soy edamame rice. Kung mayroon kang mga tira ng isang creamier na bigas tulad ng risoto, maaaring mas mainam itong gamitin sa recipe ng risotto cakes na ito .
Magtabi ng isang bag ng frozen na gulay na gulay sa iyong freezer, at maibabalik mo ang natirang kanin sa isang pampalusog na hapunan sa loob ng wala pang 15 minuto. Ang recipe ay gumagana rin sa tira, na niluto gulay, tulad ng mga na dumating sa iyong Intsik take-out. Maaari kang makakuha ng malikhain sa sariwang o frozen na gulay na idaragdag mo, o isama ang cubed tofu, tirang luto na manok o steak, o i-sauté ang isang dakot ng frozen na hipon upang idagdag.
Kailangan ang mga kagamitan sa pagluluto: Malaking hindi makintab na kargamento , pagsukat ng mga kutsara, pagsukat ng mga tasa, kahoy na kutsara, pagputol , kutsilyo ng chef .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara langis ng canola (o higit pa kung kinakailangan)
- 1 (16-onsa) package frozen Asian stir-fry vegetables
- 2 hanggang 3 tasang lutong bigas (puti o kayumanggi)
- 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa mababa-sosa toyo (o sa panlasa)
- Opsyonal na mga garnishes: sariwang tinadtad na cilantro, tinadtad na mga scallion, tinadtad na mani, o linga na buto
Paano Gawin Ito
- Heat canola oil sa isang malaking nonstick skillet sa daluyan ng init, Pagkiling ang kawali upang makumpleto ang amerikana.
- Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang frozen na gulay at lutuin, pagpapakain paminsan-minsan, para sa mga 5 minuto, hanggang sa sila ay malutong-malambot.
- Idagdag ang bigas at pukawin upang pagsamahin, pagluluto para sa isa pang 2 hanggang 3 minuto.
- Itulak ang lahat ng mga gulay at kanin sa labas ng pan, na nag-iiwan ng isang malinaw na espasyo sa gitna ng kawali. Kung ang tasang tila tuyo, magdagdag ng isang maliit na ambon ng canola langis upang maiwasan ang mga itlog mula sa malagkit sa ibabaw ng pagluluto.
- Hatiin ang dalawang itlog sa gitna at agad na simulan ang pagpapakilos ng mga itlog gamit ang isang kahoy na kutsara o silicone spatula hanggang sa magsimula silang magpapatibay.
- Unti-unting pukawin ang mga gulay pabalik sa gitna ng kawali, ibinahagi ang mga itlog sa buong gulay at bigas. Ang mga itlog ay dapat na sa maliit na shreds, pantay-pantay dispersed sa buong mga gulay at bigas.
- Kapag ang mga itlog ay luto at walang natitirang mga hugis, mag-alis ang pinaghalong may toyo sa panlasa.
- Paglilingkod mainit, sprinkled sa mga garnishes ng cilantro, scallions, mani o linga buto kung ninanais.