Ang napakaliit na padrón peppers (kilala rin bilang Pimientos de Padrón Fritos) mula sa Galicia ay pinirito at sinabon ng magaspang na asin . Ito ay isang simple at madaling tapas recipe na sikat sa buong Espanya na may mga turista at lokal na magkamukha.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 hanggang 1 pound sariwang padrón peppers
- 2 tasa (1/2 litro)
- virgin olive oil
- Magaspang na asin
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga peppers sa ilalim ng malamig na tubig at matuyo nang lubusan. Iwanan ang mga tangkay sa peppers.
- Ibuhos ang tungkol sa 2 tasa ng langis ng oliba sa isang 10-inch pan ng kawali at init sa daluyan. Kapag mainit ang langis, ilagay ang ilan sa buong peppers sa pan at magprito para sa 2-3 minuto, siguraduhin na magluto sa magkabilang panig. Patuloy na magprito ng mga peppers sa mga batch at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
- Magpahid ng pinirito na peppers na may magaspang na asin at maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 994 |
| Kabuuang taba | 108 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 79 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 79 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |