Ako ay nasa isang cocktail party ng ilang linggo na ang nakalipas at ang buffet ay may isang malaking board ng keso na may prutas at crackers, jams, honey, at iba pa. Kasama rin dito ang pinatuyong mga igos, na nagdala ng mga alaala sapagkat minamahal ng aking ina ang mga igos at palagi silang pinananatili sa bahay para sa snacking. Sa tingin ko ang karamihan sa mga bata ay iniuugnay ang lasa sa isang tiyak na cookie ng pag-usbong na lumaki sa lahat ngunit, kahit sa kanilang sarili, sila ay bahagi ng aking masarap na pagkabata. Ngunit ang pagkakita sa kanila ay nagpapaalala rin sa akin na nagsisimula ang maikling ngunit kaibig-ibig sariwang igos. Mayroon kaming mga ito para lamang sa mga tulad ng isang limitadong oras na subukan ko upang matiyak na tangkilikin ko ang bawat bit ng mga ito.
Tulad ng masarap tulad ng tuyo igos, hindi sila magkano upang tumingin sa. Ngunit sa tingin ko ang mga sariwang igos ay ilan sa mga pinakamagagandang bunga. At sila ay katutubong sa Gitnang Silangan samakatuwid, nakikita nila mabigat sa cuisine. Karamihan sa mga dumadaloy ko dito ay marahil mula sa California bagaman sila ay ngayon na lumaki sa maraming bahagi ng mundo. Ang peak season para sa mga sariwang igos ay huli ng tag-init hanggang sa maagang pagbagsak ngunit karaniwang may isang maliit na maagang pag-crop sa simula ng tag-init.
Kaya, sa mga sariwang igos sa aking isip, nagpunta ako sa paghahanap sa aking lokal na tindahan ng gourmet dahil may posibilidad silang magdala ng mas malaking iba't ibang mga prutas at gulay at mas malamang na mahahanap ko ang maagang igos doon. Sure enough, ang mga lilang balat na beauties ay dumating lamang at ay stocked sa departamento ng paggawa. Kinuha ko ang lalagyan na malambot at hinog ngunit hindi masyadong malambot. Ang panahon ay nakakatakot na mainit sa nakalipas na dalawang linggo na hindi gumagawa ng masarap na bunga anumang kabutihan. Ngunit ang mga igos na ito ay eksaktong tama. Ito ay maaaring mukhang isang piraso ng isang krimen upang ihagis ang perpektong hinog igos sa isang blender para sa isang mag-ilas na manliligaw ngunit ang kanilang lasa ay nagkakahalaga ito. Bukod, ito ay kinuha lamang ng ilang upang gawin ang mag-ilas na manliligaw upang ang mga natitira ay ang lahat ng minahan upang masiyahan sa ilang mga asul na keso at honey.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 saging (hinog na)
- 4 igos (sariwa, hiwa sa kalahati)
- 7 to 8 oz Greek yogurt (isang lalagyan, ginamit ko ang 2% na taba)
- 1 Tablespoon honey
- 1 kurutin asin
- 1/4 hanggang 1/2 Cup gatas (depende sa ninanais na pagkakapare-pareho)
Paano Gawin Ito
Gupitin ang mga tip ng puno ng igos, hatiin ang kalahati at idagdag sa isang blender o maliit na processor ng pagkain kasama ang kalahati ng saging, estilong Griyego yogurt, honey, asin at 1/4 tasa ng gatas. Purong hanggang makinis at patuloy na pagdaragdag ng gatas kung gusto mo ng isang mas pare-pareho na pare-pareho.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 618 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sosa | 438 mg |
| Carbohydrates | 120 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 24 g |