Kamakailan ay binisita namin ang isang bayan ng ginto ng California, kung saan kami ay nakasalalay sa mga pasty ng Cornish ng lahat ng bagay. Noong 1800, ang mga minero mula sa Cornwall ay dumating upang ibigay ang kanilang pagmimina na kadalubhasaan, at kasama nila ay dumating ang isa sa kanilang mga paboritong meryenda, ang masarap Cornish na pasty . Ang mga pasty ng Cornish ay nanatiling isang popular na itinuturing sa maraming mga lungsod ng California pagkatapos ng lahat ng mga taon na ito.
Ang nagulat sa akin ay kung gaano kamangha-mangha katulad ng mga pastian ng Cornish sa empanadas.
Ang mga ito ay may parehong hugis sa buwan na buwan, at isang katulad na crimped itrintas kasama ang selyo. Ito ay isang larawan ng Cornish pasty na mayroon ako para sa tanghalian - maaaring madaling maling ito para sa isang empanada, hindi? Ang mga fillings ay iba't ibang mga kurso, lalo na ang panimpla. Ang Cornish pasties ay may masarap na karne, sibuyas at patatas na mga fillings, tulad ng mga empanadas na madalas gawin, ngunit ang pampalasa na panlasa ng paminta at mga damo, mas katulad ng pie ng manok. Ang pastry ng isang cornish pasty ay marami flakier kaysa sa isang empanada, dahil ang taba (mantika at mantikilya) ay bahagyang pinaghalo sa may harina tulad ng pie crust. At nag-aalinlangan ako na may anumang mga empanadas sa labas na may mga turnip sa pagpuno, o may mga cornish pastie na may mga pasas, olibo, at matapang na pinakuluang itlog.
Gayunpaman, ang pagkakatulad ay lubos na kapansin-pansin. Kahit sino malaman ng anumang theories tungkol sa isang koneksyon sa pagitan ng dalawa? Nagustuhan ba ng mga minero sa South American na kumain ng empanadas? Dumating ang mga empanadas sa Timog Amerika sa pamamagitan ng Espanya at Portugal - gayon din ang Europa ang karaniwang thread?
Mangyaring huwag mag-post ng isang komento kung mayroon kang isang pag-iisip!
Mga Recipe at Impormasyon Tungkol sa Cornish Pasties
Mga Recipe ng Empanada