Ang Thai fusion noodle recipe ay napakadali, kasama ang malusog at kamangha-manghang masarap! Ang mga noodles ng palay at sariwang balanoy ay ang mga pangunahing sangkap, na nangangahulugang ang masarap na recipe ng pansit na ito ay vegetarian / vegan, plus gluten free. Ito ay nagsisimula sa isang Thai-style pesto sauce na kung saan ay pagkatapos ay maikling pinirito sa Thai rice noodles. Magdagdag ng isang topping ng cashews sa lupa kasama ang isang maliit na sariwang basil, at mayroon kang isang ulam ng noodle na masiyahan ang iyong pinakamatibay na cravings ng pansit. Maganda upang maghatid, ang mga noodle na ito ay gumagawa din ng isang mahusay na ulam upang maghatid ng kumpanya. Tangkilikin!
Ano ang Kakailanganin mo
- 6-10 ounces Thai rice noodles (mas mabuti flat, Pad Thai-uri noodles o sapat para sa 2-4 na bahagi)
- 2 tablespoons vegetable oil (para sa stir-frying)
- Para sa mga Toppings:
- 1 dakot basil (sariwang, kasama ang isang maliit na bilang ng tinadtad o mga cashews sa lupa)
- Para sa Basil Sauce:
- 1/2 cup basil (sariwang)
- 1/3 tasa dry cashews (dry roasted unsalted)
- 3-4 cloves ng bawang
- 4 tablespoons niyog (o langis ng oliba)
- 1 tablespoons dayap juice (sariwang kinatas o
- sariwang lemon juice )
- 1 tablespoons
- sarsa ng isda (o 1 + 1/2 tablespoons [walang trigo] toyo para sa vegetarians / vegans)
- Opsyonal: 1 chili (pula, tinadtad na OR 1/4 cayenne pepper o 1/4 hanggang 1/2 kutsarita dry crushed chili)
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang palayok ng tubig halos sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa init at magsawsaw sa noodles.
- Pahintulutan ang mga noodle na magbabad habang inihahanda ang sarsa (8-15 minuto, depende kung gaano manipis o makapal ang iyong mga noodles).
- Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga noodles at banlawan ng malamig na tubig upang maiwasan ang malagkit. Tip: Ang mga noodle ay tapos na pambabad kapag pinalambot na sapat upang kumain, ngunit medyo matatag at bahagyang "malutong". Ang ideya ay para lamang mapahina ang mga ito, dahil sila ay pukawin sa kalaunan.
- Habang nagluluto ang mga noodle, ilagay ang lahat ng sarsa ng basil sa isang mini-chopper o food processor. Blitz upang lumikha ng isang maganda, makikinang na berdeng sarsa.
- Heat isang wok o malaking pan sa paglipas ng medium-high heat. Kislap sa langis at magpalipat-lipat sa paligid, pagkatapos ay idagdag ang mga noodle (maririnig mo ang mga ito nang sumiklab kapag pinindot nila ang mainit na pan).
- Gamit ang isang pares ng mga kagamitan, dahan-dahang i-turn ang mga pansit, magsuot ng mga ito mula sa ilalim ng pan / wok. Tip: Ang mga noodle ng palay ay may tendensyang manatili, na normal - panatilihing maluwag ang mga ito mula sa ilalim ng kawali at malumanay na pag-ikot. Pukawin sa ganitong paraan para sa 1 minuto.
- Magdagdag ng 2 tablespoons ng sarsa at magpatuloy frying ng isa pang minuto, o hanggang sa noodles ay malambot ngunit chewy ( al dente ) sa texture. Kung masyadong matatag, magdagdag ng isa pang kutsara ng sarsa at ipagpatuloy ang pagpapakain ng isa o dalawa o minuto, hanggang sa maabot ang hinahangad na lambot.
- Alisan sa init. Idagdag ang lahat ng natitirang sarsa at pagbato nang maayos upang ipamahagi.
- Gumawa ng panlasa-pagsubok, pagdaragdag ng kaunti pang sarsa ng isda (o toyo) kung hindi sapat ang maalat. Kung masyadong maalat para sa iyong panlasa, magdagdag ng ibang panali ng juice ng dayap. Kung hindi sapat ang maanghang, magdagdag ng kaunting chili.
- Upang maglingkod, mga slide noodle papunta sa isang serving platter, o papunta sa mga indibidwal na plato o pasta bowl.
- Nangungunang may isang patubigan ng sariwang balanoy plus tinadtad o ground cashews at Tangkilikin!
SERBISYO 2-4
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 385 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 420 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 7 g |