Ang mga fried sweet potato chips ay isang magandang pagbabago ng tulin mula sa mga regular na chips ng patatas, at kahit na mas mataas sila sa natural na asukal, mas mababa ang mga ito sa carbohydrates.
Huwag mag-pampalasa sa mga pinirito na pritong patatas na may ilang mga maanghang Cajun o Creole na panimpla o isa pang timpla ng spice.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 daluyan na matamis na patatas
- langis para sa malalim na Pagprito
- Dash asin (o panlasa)
Paano Gawin Ito
- Peel ang matamis na patatas; putulin ang mga ito sa kalahati pahaba at pagkatapos ay hatiin napaka thinly sa isang mandolina o ang slicer attachment ng isang pagkain processor. Ilagay ang mga hiwa sa isang daluyan ng mangkok at takpan ng malamig na tubig; hayaan silang tumayo nang halos 1 oras.
- Alisin ang isang maliit na ng hiwa ng matamis na patatas mula sa tubig at maubos ng mabuti sa mga tuwalya ng papel. Init ang langis sa mga 355 F hanggang 365 F sa isang malalim na fryer o halos 1 pulgada ang malalim sa isang electric skillet o malalim na kawaling sa stovetop. Tiyaking ang pan ay hindi hihigit sa kalahati na puno ng langis.
- Maglagay ng double layer ng mga tuwalya sa papel sa isang malaking mangkok o lalagyan.
- Fry ang mga hiwa ng matamis na patatas sa isang layer na batch para sa isang minuto o dalawa, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Iangat ang mga chips out kasama ang isang slotted metal na kutsara at hayaan ang labis na langis na tumulo pabalik sa kawali. Ilipat ang mga hiwa sa papel na may mangkok na may tuwalya at malumanay na kalugin ang mangkok o hawakan ang mga tuwalya ng papel sa pamamagitan ng mga dulo at magpalipat-lipat upang ang mga chip ay lubusan maubos.
- Alisin ang mga ito sa isang pan na may linya na may mga tuwalya na papel.
- Ulitin ang natitirang mga chips.
- Hayaan ang chips ganap na cool at pagkatapos ay budburan ng asin bago paghahatid.
Maaari Mo rin Tulad