Ang recipe para sa creamy raw coconut na 'kendi "ay gumagamit ng organic coconut cream * na kung saan ay pagkatapos ay gaanong pinatamis at may lasa. Ang mga pagkakaiba-iba sa recipe na ito ay halos walang katapusang at limitado lamang sa pamamagitan ng iyong imahinasyon. Kasama namin ang ilan sa mga ito dito, kabilang ang tatlong lasa ng citrus, spice ng chai, vanilla nut at tsokolate. Kinikilala ng mga lovers ng niyog ang matunaw sa iyong bibig na texture ng mga maliliit na sweetmeats na ito, na naglalaman ng lahat ng siksik na nutrients na nag-aalok ng niyog.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- niyog cream , manna o mantikilya * (HINDI langis ng niyog)
- 1/2 hanggang 3/4 tasa
- raw honey (o panlasa)
- 1 1/2 hanggang 2 teaspoons purong vanilla extract
- Maliit na pakurot ng asin sa dagat (opsyonal)
- Pinatuyong gutay-gutay na organikong coconut flakes para sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Painitin ang coconut cream sa isang mangkok o kawali ng mainit na tubig hanggang umabot sa isang pare-pareho na maaaring pukawin.
- Idagdag ang honey, vanilla extract, at asin at timpla hanggang sa makinis.
- Magsagap at pindutin ang pinaghalong sa mga maliliit na molde ng kendi. Bilang kahalili, hugis ang niyog sa maliliit na mga tala at mag-roll sa niyog, pagkatapos ay sa plastik o sa papel na sulatan, o magsuot ng maliliit na bola at gumulong sa niyog.
- Chill hanggang masyadong matatag at pop ang mga confections sa labas ng molds o hatiin ang mga log sa medallions. Itabi ang mga candies sa lalagyan ng lalagyan ng hangin sa refrigerator o sa isang napaka-cool na temperatura ng kuwarto.
* Coconut cream (na kilala bilang coconut manna o mantikilya) ay isang taba-mayaman na pagsasama ng walang puno na puno ng niyog at katulad ng almond, peanut o iba pang nut butter. HINDI ito ay mali para sa komersyal na de-latang cream ng niyog, na naglalaman ng sulfites, tubig, asukal, at mga preservatives.
Mga pagkakaiba-iba sa recipe ng base:
Vanilla Nut: Magdagdag ng 2/3 tasa raw o toasted pecans, almonds, macadamia nuts, pistachios o walnuts (tinadtad na medyo fine).
Lemon: Magdagdag ng 4 tablespoons lemon juice at 1 kutsarita lemon zest. Bawasan ang vanilla extract sa 1 kutsarita.
Orange: Magdagdag ng 3 tablespoons orange juice at 2 teaspoons orange zest. Bawasan ang vanilla extract sa 1 kutsarita.
Lime: Magdagdag ng 3 tablespoons lime juice at 2 teaspoons lime zest. Bawasan ang vanilla extract sa 1 kutsarita.
Chai Spice: Magdagdag ng 1 ½ teaspoons chai spice at opsyonal na tinadtad na mga walnuts, pecans o pistachio nuts sa panlasa.
Chocolate: Magdagdag ng ½ tasa na inalis na raw na pulbos ng cacao at lubusan nang pinagsama. Gumalaw sa isang bit ng langis ng niyog kung kailangan upang makamit ang isang makinis na pagkakayari. Magdagdag ng 2/3 tasang tinadtad almonds, pecans, walnuts, pistachios o macadamia nuts kung ninanais.
Chocolate Dipped: Matunaw ang madilim na tsokolate at isawsaw ang alinman sa mga nasa itaas na lasa sa tsokolate sa sandaling matigas ang mga ito. Kung hindi man, mag-amoy na may isang pattern ng zigzag. Hayaan itakda hanggang ang tsokolate ay matatag.
Copyright 2012 ni Jen Hoy
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 38 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |