Ang ulam na ito ay sobrang simple, ngunit naka-pack na puno ng lasa at mahusay na mga bagay tulad ng peppers, patatas, sibuyas, salsa, at mayaman na protina. (Tama iyon, sa kabila ng isang karaniwang maling kuru-kuro, ang mga itlog ay hindi pagawaan ng gatas at perpektong angkop para sa mga taong may alerdyi sa pagawaan ng gatas ngunit hindi mga itlog.) Ang recipe na ito ay para sa isang malaking torta, ngunit madaling mag-double, triple o quadruple! At ito ay maraming nalalaman na maaari mong ihatid ito sa iba't ibang mga toppings - tulad ng guacamole o dairy-free sour cream - at maaari ka ring mag-opt upang magdagdag sa iba pang mga gulay at damo na mayroon ka sa kamay o ay labis na pananabik.
Mas gusto ko ang paghahanda ng aking mga omelet na nakadirekta sa recipe - sa pamamagitan ng pagtitiklop sa omelet kalahati-daan sa pamamagitan ng at nagpapahintulot sa gitna upang magluto sa loob ng torta - sa halip ng pagluluto sa bawat panig sa pamamagitan ng flipping ang buong torta. Ang resulta ay malambot at mas masaya upang kumain!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons langis ng oliba (o dairy-free soy margarine)
- 1/2 tasa patatas (peeled, thinly tinadtad)
- 1/4 tasa green pepper (tinadtad)
- 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
- 3 malalaking itlog
- 2 tablespoons toyo gatas (walang pagawaan ng gatas, gatas ng niyog o iba pa
- alternatibong gatas na walang pagawaan ng gatas )
- 2 tablespoons salsa (mainit o banayad, dagdag pa para sa paghahatid)
- 1 pinch ng asin (sa panlasa)
- 1 pinch ng paminta (sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali, i-init ang langis ng oliba o walang pagawaan ng gatas na margarina, at idinagdag ang mainit na patatas. Magluto hanggang ang patatas ay sariwa at ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang berdeng paminta at mga sibuyas sa kawali. Magluto hanggang ang mga sibuyas ay malambot at mahalimuyak, mga 3-4 na minuto pa. Alisin ang pan mula sa init at itabi.
- Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, haluin nang magkasama ang mga itlog at toyo ng gatas para sa 1-2 minuto o hanggang magaling. Ibalik ang pan sa kalan sa katamtamang init.
- Idagdag ang mga itlog sa ibabaw ng patatas at gulay at lutuin hanggang sa ang underside ay nagsisimula sa kayumanggi at ang ibabaw ay nagsisimula upang patatagin. Kutsara ng maraming tablespoons ng salsa sa ibabaw ng mga itlog.
- Sa sandaling itakda ang torta, i-loosen ang mga gilid mula sa pan na may goma spatula at maingat na tiklupin sa isang bahagi ng omelet papunta sa iba pa upang bumuo ng hugis ng gasuklay, pagpindot sa mga gilid nang bahagya sa seal.Cook para sa isang minuto higit pa, pagkatapos ay i-flip ang nakatiklop na torta at pagluluto sa kabilang panig para sa isang minuto pa. Ilipat ang torta sa isang serving plate at maglingkod kaagad sa asin, paminta, at salsa sa panlasa.
* Ang resipe na ito na nakasulat ay angkop para sa mga pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas, ngunit tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga paghihigpit sa pandiyeta o alerdyi, siguraduhing basahin ang mga sangkap na label sa lahat ng sangkap upang matiyak na walang nakatagong sangkap na nagmula sa pagawaan ng gatas o iba pang mga allergens na naaangkop sa iyo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 590 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 904 mg |
| Sosa | 853 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 34 g |