Ang mga buttery brown sugar cookies na ito ay shortbread-like cookies na ginawa ng 5 ingredients. Ang mga ito ay mahusay na cookies upang maghurno para sa isang espesyal na okasyon o araw-araw na gamutin, at ang mga ito ay itlog-free.
Masarap ang mga ito sa mga tinadtad na pecans para sa lasa at langutngot, ngunit maraming iba pang mga pagkakaiba-iba na maaari mong subukan. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa maraming posibleng mga add-in, dekorasyon na mga ideya, at ilang mga tip para sa pagputol ng pecans.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 sticks (8 ounces) salted butter (lamog *)
- 2/3 tasa asul na asukal (nakaimpake)
- 2 teaspoons purong vanilla extract
- 2 tasa
- all-purpose flour (9 ounces )
- 1 1/2 tasa pecans (makinis tinadtad)
- Opsyonal na sahog sa ibabaw: granulated o raw na asukal
Paano Gawin Ito
Init ang hurno sa 325 F. Banayad na grease baking sheet o linya na may papel na parchment o silicone baking mat.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo na may electric mixer, talunin ang mantikilya hanggang mag-atas. Idagdag ang brown sugar at matalo sa mataas na bilis hanggang sa liwanag at mahimulmol. Gumalaw sa vanilla.
Gamit ang panghalo sa mababang bilis, dahan-dahan idagdag ang harina.
Fold sa tinadtad pecans.
Mag-ukit ng mga bahagi ng kuwarta ng cookie na may isang kutsara o maliit na cookie scoop at hugis bawat isa sa isang bola.
Ayusin ang bola ng bola ng masa sa mga inihandang baking sheet tungkol sa 2 1/2 pulgada.
Magaan ang grasa sa ibaba ng isang baso o iba pang maliit na lalagyan na may isang flat bottom at isawsaw ito sa granulated sugar, pourable brown sugar, o raw sugar. Pindutin ang ibaba ng salamin nang basta-basta sa isang bola ng cookie upang patagin nang bahagya. I-redip ang baso sa asukal at ulitin ang natitirang bola ng cookie dough.
Maghurno ng mga cookies sa preheated oven para sa 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sila ay matatag at gaanong browned sa ilalim.
I-imbak ang mga cool na cookies sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig nang hanggang 1 buwan, o i-freeze (undecorated) hanggang 2 hanggang 3 buwan.
* Kung gumagamit ng unsalted butter, magdagdag ng 1/4 kutsarita ng asinan ng talahanayan o ng masarap na asin sa dagat.
Mga Tip
- Kung ang mga pecans ay rancid, sisirain nila ang iyong mga cookies. Palaging saglitin o matikman ang pecans bago mo gamitin ang mga ito. Kung hindi ka maghurno ng madalas, mag-imbak ng natitirang pecans sa lalagyan ng lalagyan ng lalagyan o zip-close plastic bag at palamigin ang mga ito hanggang sa 4 na buwan (depende sa kanilang pagiging bago). O mag-freeze pecans (o anumang mani) para sa hanggang 8 na buwan.
- Paano Mag-chop Nuts: Para sa pinakamahusay na mga resulta, i-chop ang mga pecan sa pamamagitan ng kamay na may matalim na kutsilyo. Kung gumagamit ng isang processor ng pagkain, gumamit ng mabilis na mga pulse at huwag mag-overprocess o makakapunta ka sa mga nut na lupa o nut butter.
Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng 1/2 tasa ng Bits O 'Brickle Bits o Heath Toffee Bits sa cookie dough kasama ang mga pecans.
- Magdagdag ng 1/2 tasa ng regular o mini semisweet chocolate chips sa cookie dough kasama ang pecans.
- Palitan ang tinadtad na pecans na may mga tinadtad na mga walnuts.
- Ilagay ang 1 tasa ng mga semisweet chocolate chips at 2 teaspoons ng shortening ng gulay sa microwave-safe bowl. Microwave ang tsokolate para sa mga 1 hanggang 1 1/2 minuto, o hanggang ang tsokolate ay natunaw. Gumalaw hanggang makinis at pinaghalo. Ibabad ang mga cooled cookies sa tinunaw na tsokolate upang bahagyang takip, o pag-alis ng tinunaw na tsokolate sa cookies.
- Magpalit ng asukal para sa confectioners sa mga cooled cookies.
- Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng lupa kanela sa batter na may harina para sa spiced pecan cookies.
Maaari Mo rin Tulad
Simple Pecan Butterball Cookies
Mantikilya Pecan Shortbread Cookies
Brown Sugar Walnut o Pecan Cookies
Butter Pecan Chocolate Chip Cookies
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 91 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |