Ang recipe na ito para sa Czech patatas dumplings o bramborove knedliky ze studenych brambor ay ginawa na may malamig, unseasoned mashed patatas. May mga varieties na ginawa sa raw gadgad patatas at ang ilan ay may mainit na mashed patatas .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang mashed patatas (cooled, unseasoned, tungkol sa 2 malaking russet)
- 2 malalaking itlog (pinalo)
- 1 kutsaritang asin
- 1 hanggang 1 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (o higit pa, kung kinakailangan)
- 4 na kutsarang mantikilya
- 4 tablespoons
- breadcrumbs (fine, dry)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, lubusan pagsamahin ang mashed patatas, itlog at asin. Magdagdag ng sapat na harina upang bumuo ng matigas na kuwarta. Ito ay isang maliit na malagkit.
- Maglagay ng isang malaking kasirola ng tubig sa pakuluan. Samantala, may mga floured kamay, hugis ang kuwarta sa 1 1/2-pulgada bola. Magluto ng 10 dumplings sa isang oras sa pamamagitan ng pag-drop sa tubig na kumukulo. Ibalik ang tubig sa isang pigsa at pakuluan malumanay para sa mga tungkol sa 12 minuto o hanggang dumplings tumaas sa surfaced at pagsubok tapos na kapag nakuha hiwalay na may dalawang forks. Alisan ng tubig sa isang colander o sa malinis na tuwalya ng kusina.
- Samantala, sa isang daluyan ng kawali, pagsamahin ang mantikilya na may mga mumo ng tinapay at lutuin hanggang ginintuang kayumanggi at malutong. Roll dumplings sa halo at maglingkod kaagad.
Tandaan: Sa halip na patong ang dumplings sa buttered breadcrumbs, maaari silang mailagay sa isang lutong bakuran at makintab na may mga dripping ng karne mula sa isang baboy, karne ng baka, tupa o inihaw na karne ng baka, o inihaw na manok .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 251 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sosa | 332 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 8 g |