Ang kumbinasyon ng mustasa, orange at thyme ay talagang gumagawa ng mga tupa na ito na hindi kapani-paniwala. Ilagay ang mga chops sa mainit na grill hanggang sa lutuin lamang (o higit pa, tulad ng ninanais). Pahintulutan silang magpahinga nang ilang minuto bago magsilbi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 maliit na loin lamb chops
- 2/3 tasa (160 ML) Dijon mustasa
- 2 tablespoons (30 ML) tinadtad
- orange zest
- 1 kutsara (15 ML) sariwang timog dahon
- 1 hanggang 2 cloves ng bawang, tinadtad
- 4 kutsarita (20 ML) na naka-pack na asul na kayumanggi
- 1 kutsarita (5 ML) asin sa dagat
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) itim na paminta
Paano Gawin Ito
1. Sagutin ang sobrang taba mula sa chops ng tupa.
2. Paghaluin ang orange zest, bawang, asin, paminta at tim sa isang i-paste. Magdagdag ng mustasa at brown sugar. Haluin.
3. Painitin ang grill para sa mataas na init. Brush tungkol sa kalahati ng halo sa bawat gilid ng chops at ilagay sa isang mainit na grill para sa tungkol sa 2 minuto sa bawat panig. Lumiko at sipain ang iba pang kalahati ng pinaghalong papunta sa mga chops. Magpatuloy sa pagluluto hanggang tapos na. Ang kordero ay niluto sa 145 degrees F, ngunit para sa isang rarer antas ng doneness, dalhin ang mga ito off ang grill sa 135 degrees F.
4. Takpan at payagan ang mga chops na magpahinga ng tungkol sa 5 minuto bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 299 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sosa | 1,099 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 21 g |