Creamed New Potatoes and Green Onions

Ang mga masarap na bagong patatas ay pinagsama sa isang simpleng puting sarsa at berdeng mga sibuyas.

Ang mga bagong patatas ay ang mga maliliit, maliit na patatas na may isang napaka manipis, pagbabalat at patumpik na balat. Kung ang mga bagong patatas ay wala sa panahon o wala kang lokal na pampatubo, gumamit ng maliit na bilog na pula o puti na patatas, mga palda, o "patatas ng sanggol."

Ang ulam na ito ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala ulam ng tag-init na may inihaw na mga steak o manok. O ihanda ang mga bagong patatas para sa pananghalian ng hapunan ng hapunan ng Linggo.

Ano ang Kakailanganin mo

• 12 maliliit na bagong patatas, walang pilak
• 3 teaspoons asin, hinati
• 2 tasang berde mga sibuyas (scallions), tungkol sa 2 bunches, gupitin sa 1 1/2-inch piraso
• 1 kutsarang mantikilya
• 1 kutsara ng lahat ng layunin harina
• 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
• 1 tasang gatas

Paano Gawin Ito

1. Scrub patatas. Kung gumagamit ka ng manipis ang balat ng mga bagong patatas, hindi na kailangang mag-alis ng mga ito. Basta scrub upang kuskusin ang ilan sa mga maluwag balat off ng mga ito.
2. Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola at magdagdag ng ilang pulgada ng tubig at 1 kutsarita ng asin. Dalhin sa isang pigsa. Takpan at lutuin ang patatas para sa mga 10 minuto.
3. Idagdag ang berdeng mga sibuyas (scallion) at magluto ng tungkol sa 4 na minuto na, o hanggang malambot; alisan ng tubig.
4. Samantala, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init. Pukawin ang harina, 1 kutsaritang asin, at paminta. Magluto ng tungkol sa 1 minuto, patuloy na nakaupo. Dahan-dahang pukawin ang gatas sa mantikilya at harina. Ipagpatuloy ang pagpapakilos at pagluluto hanggang lumala ang sauce.

1. Lumiko ang mga patatas at berde na mga sibuyas sa isang serving dish at ibuhos ang sauce sa ibabaw.

Naglilingkod 4.

Mga Tip ng Expert

• Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa sa 1 tasa ng steamed mga gisantes sa patatas at sauce halo.
• Magdagdag ng 1/2 tasa sa 1 tasa ng steamed fresh o frozen green beans sa mga patatas at sauce mixture.

Maaari Mo rin Tulad

Creamed New Potatoes na may Green Beans

Inihaw na Bagong Patatas Na May Teyme at Bawang

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	289
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	26 mg
Sosa	2,177 mg
Carbohydrates	40 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)