01 ng 09
Magsimula sa Chocolate Cream sa Iyong Tapos na Swiss Roll
Chocolate Log. Elaine Lemm Sa sandaling ginawa mo ang iyong tsokolate Swiss Roll, i- roll ito nang mahigpit sa papel na iyong inilagay ang lata. Gawin ito habang mainit ang cake. Mag-iwan sa cool at bago ito ay nagiging ganap na malamig, i-unroll sa isang board. Ang pag-rolling at pag-unroll ay magreresulta sa isang mas malinis at tighter na tapos na cake na walang masyadong maraming mga bitak (mga daliri tumawid).
Ang unrolled cake ay dapat pa rin sa papel habang tinakpan mo ang isang makapal na layer ng chocolate ganache cream.
Up Susunod: Idagdag ang Cream
02 ng 09
Idagdag ang Whipped Cream sa Cake
Chocolate Log Cream. Elaine Lemm Ang pagkakaroon ng whipped iyong cream sa soft peak, gamit ang isang spatula, kumalat ang isang makapal na layer sa tuktok ng ganache. Gawin ito malumanay upang hindi maiistorbo ang chocolate cream na hindi mapunit ang cake.
Reroll the Cake
03 ng 09
Gamit ang Paper to Help Re-roll ang Cake
Chocolate Log Rolling. Elaine Lemm Sa sandaling ang cream at ganache ay nasa cake, gamit ang papel sa ilalim upang makatulong sa iyo, reroll ang cake bilang mahigpit hangga't maaari mong walang lamuyot ang mga creams.
Pagdating: Gupitin ang Mga Katapusan ng Cake
04 ng 09
Gupitin ang Dalawang Dulo ng Cake
Mag-log ng Tsokolate I-cut ang Mga End. Elaine Lemm Gamit ang isang matalim kutsilyo, cut ang dalawang dulo ng cake sa parehong neaten ito at upang ipakita ang malambot na punasan ng espongha at ang roll ng cream. Tapos na sa pamamagitan ng pagputol ng cake sa dalawang-ikatlo at isa-ikatlong piraso, pagputol sa dayagonal.
Pagdating: Lumikha ng Log
05 ng 09
Ilagay ang cake papunta sa iyong Serving Plate
Mag-log Chocolate Gupitin ang Diagonal. Elaine Lemm Kunin ang piraso ng dalawang-ikatlong sukat at ilagay ito sa iyong serving plate.
Susunod: Lumikha ng Sangay
06 ng 09
Lumikha ng isang Sangay para sa Iyong Log
Lumikha ng Branch ang Chocolate Log. Elaine Lemm Ilagay ang iba pang piraso ng keyk na nasa tabi ng iyong pag-log gamit ang tuwid na dulo laban sa malaking cake. Ito ay lilikha ng epekto ng sangay sa iyong cake.
Pagdating Susunod: Pipe the Cream
07 ng 09
Pipe sa Chocolate Ganache
Chocolate Log Pipe ang Chocolate. Elaine Lemm Ang pagpuno ng isang piping bag na may sapat na bigat na may ng tsokolate na ganache . mabilis na gumagana (ang ganache ay matunaw kung natitira sa init para sa masyadong mahaba) pipe isang makapal, mapagbigay na layer ng chocolate cream sa cake sa mahabang mga linya ng pag-aayos. Huwag kalimutan upang masakop ang mga dulo masyadong sa isang pares ng mga swirls ng cream.
Hanggang pagdating: Lumikha ng Bark
08 ng 09
Fork the Ganache to Create the Bark
Banayad na Fork ang Chocolate Log. Elaine Lemm Paggamit ng isang tinidor, malumanay na paliitin ang ganache upang lumikha ng isang tulad ng balat na katulad ng cake. Sa ngayon, ang iyong cake ay magsisimulang magmukhang isang 'tamang' chocolate log. Kung ang tsokolate ay naging masyadong malambot pagkatapos ay i-pop ang cake sa palamigan para sa sampung minuto upang patigasin ito muli.
Panghuli: Palamutihan ang cake
09 ng 09
Idagdag ang Snow at palamutihan hangga't gusto mo
Decortae the Chocolate Log. Elaine Lemm Ngayon ay oras na upang idagdag ang pagtatapos touch sa iyong log. Ang Snow ay isa sa mga mosorating hangga't nais mo ang mga agarang epekto na maaari mong gawin. Ilagay ang icing sugar sa isang masasarap na sifter o gumamit ng isang salaan at mag-iling nang malumanay sa cake na naglilipat ng sifter mula sa gilid patungo sa gilid upang maiwasan ang pag-icing ng asukal mula sa clumping.
Tapusin ang dekorasyon hangga't gusto mo sa mga berdeng masarap na dahon, pag-icing ng mga berry, marahil mayroon kang santa o iba pang maliliit na mga numero, kung paano mo ito natapos.
Ang cake ay dapat kainin sa loob ng 24 oras at panatilihin ang naka-imbak sa lata at sa refrigerator.
Maraming Salamat sa Julia Cranston para sa paggawa ng keyk at ang kanyang magandang recipe