Ang Chicken Cordon Bleu ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pagpupuno ng ham at keso sa loob ng dibdib, ngunit para sa kapakanan ng sanwits na ito - huwag mag-alala tungkol dito! Itatayo ang ham at keso sa ibabaw ng mga buns, popping ito sa broiler, pagkatapos ay idagdag ang pinirito na manok ay ganap na gumagana at binabawasan ang iyong prep time (at mga potensyal na gulo-up) sa kalahati!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 dibdib ng manok (butterflied)
- 1 tasang buttermilk
- 1 tasang harina
- 1/4 tsp. asin
- 1/4 tsp. paminta
- langis para sa Pagprito
- 2 sibuyas buns
- 4 hiwa ng Swiss
- 8 hiwa ng Black Forest deli hamon
- 1-2 tbsp. matamis na mainit na mustasa upang tikman ang matamis na mainit na mustasa sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Magsimula sa pamamagitan ng pagdurog sa manok. Idagdag ang manok at buttermilk sa isang ziplock bag at palamigin. Tulad ng panahon, pinakamahusay na kung manatiling manatili ang manok sa buttermilk sa loob ng 48 oras, ngunit ang magdamag ay gagana rin.
- Sa sandaling ibabad ng manok ang buttermilk, oras na magprito. Kumain ng sapat na langis upang masakop ang manok sa 360 degrees.
- Samantala, sa isang mababaw na ulam ihalo ang harina, asin at paminta at itabi. Alisin ang manok mula sa mag-asim at hayaan ang sobrang likido na mahulog. Dredge ang manok sa harina timpla, pagkatapos ay bumalik sa buttermilk, at pagkatapos ay bumalik sa harina muli.
- Ilagay ang breaded chicken sa langis at hayaang magprito ito sa loob ng 10 minuto hanggang sa maluto ang sentro at ang crust ay malutong, flipping ang manok kung kinakailangan. Alisin mula sa init at lugar sa isang tuwalya ng papel. Magpahid ng kaunting asin.
- Buksan ang iyong broiler at itayo ang iyong mga sandwich. Pahid ng mustasa sa loob ng tinapay, ilagay ang hamon sa isang gilid at keso sa kabilang panig. Ilagay ang lahat ng mga halves sa ilalim ng broiler hanggang matunaw ang keso at ang ham ay nagsimula na sa malutong. Alisin mula sa init, ilagay ang pinirito sa dibdib ng manok sa gitna at malapit. Maglingkod agad.