Tradisyunal na Korean Sesame Steak
Kung spell mo kung Bulgogi o Bool Kogi ang inihaw na steak dish na ito ay kasing ganda ng ito ay maraming nalalaman. Magsimula sa marinated malambot na piraso ng karne ng baka, ihaw at maglingkod gayunpaman gusto mo. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay nagsilbi na nakabalot sa mga linga o dahon ng lettuce. Maaari mo ring itapon ito sa bigas. Gumagawa ang Bulgogi ng masarap na pagkain at isang perpektong pampagana. Maaari mo ring palitan ang karne ng baka na may manok, isda, baboy, o anumang iba pang karne na mayroon ka.
Ang pangunahing pamamaraan ay upang i-marinate ang karne sa isang halo ng toyo, linga langis , at berdeng mga sibuyas. Dahil ang pag-atsara ay naglalaman ng asukal, kailangan mong panatilihing malapit sa karne habang inihaw. Ang pinakamahusay na paraan ay mainit at mabilis. Kapag ang karne ay inihaw, dapat itong ihahatid ng medyo mabilis hangga't makakakuha ito ng matigas kung masyadong mahaba. Ang Bulgogi ay kadalasang hinahain na may sauce.
Mayroong dalawang paraan upang ihanda ang karne para sa recipe na ito. Ang mas simple na pamamaraan ay upang marinate ang buong piraso (s) ng steak para sa hanggang anim na oras. Ihalo ito, hatiin at maglingkod. Ang iba pang mga paraan, na itinuturing na mas tradisyunal, ay upang hatiin ang karne ng hilaw sa 1/4 pulgada ng makapal na piraso, mag-agila para sa mga isang oras at pagkatapos ay mag-ihaw. Upang magamit ang pangalawang paraan ay kailangan mo na ilagay ang karne sa mga skewer o gumamit ng ilang uri ng pag-ihaw na basket upang panatilihing maliliit ang mga piraso. Habang ang unang paraan ay mas madali, ang pangalawang paraan ay naglalantad ng higit pa sa ibabaw ng karne sa pag-atsara at ng apoy, na nagbibigay ito ng mas mahusay na lasa.
Ang paglubog ng sarsa na nagsilbi sa Bulgogi ay karaniwang maanghang; pagkatapos ng lahat, ang literal na pagsasalin ng Bulgogi ay "karne ng apoy". Gayunpaman, maaari mong gamitin ang iyong paboritong dipping sauce sa halip. Ang ulam na ito ay partikular na mahusay na sinamahan ng isang peanut sauce . Gayon pa man, pinaglilingkuran mo ito, sigurado akong makikita mo ang karapat-dapat na ito para sa karamihan ng anumang okasyon.