Ito ay isang mahusay na recipe upang simulan upang galugarin ang iba't ibang mga uri ng mga mushroom out doon . Ang mga bata at mushroom ay hindi palaging mga kaibigan, ngunit ang earthy lasa ay tulad ng isang mahusay na karagdagan sa maraming mga recipe, ito ay isang mahusay na bagay na magkaroon ng sahog na ito sa iyong repertoire hapunan.
Maaari mong ganap na gamitin ang mga mushroom na pindutan, magagamit na nakabalot sa bawat supermarket, ngunit maraming mga merkado ay din ngayon nagdadala ng isang malawak na hanay ng mga mas exotic varieties, alinman sa packaged o sa bulk. Maaari mong pagsamahin ang maraming iba't ibang uri hangga't gusto mo para sa recipe na ito. Narito ang ilang madaling magagamit na mga uri upang subukan:
Creminis: Malaki ang mga ito, at napakalakas. Minsan sila ay may label na baby portobellos. Masyado pa rin ang mga ito, ngunit bahagyang mas malalim sa lasa kaysa sa plain old button na mushroom.
Portobellos: Ang mushroom na ito ay talagang isang napaka-mature na kabute ng mushroom, na may ganap na lumaki na takip. Ang mga Portobellos ay hindi malakas sa lasa at mayroon silang isang karne na texture, na nakatayo nang mahusay sa pagluluto. Ang mga ito ay din mahusay na inihaw.
Shiitake: Ito ay isang kabute na ginagamit madalas sa Asian pagluluto. Ang mga ito ay masarap at malusog, kahit na isang maliit na mausok, at mayaman sa lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons langis ng oliba, hinati
- 8 ounces
- mushroom , makinis na tinadtad
- Magaspang o kosher asin at sariwang lupa paminta sa panlasa
- 1 kutsarita
- tinadtad na bawang
- 1 kutsarita ang tinadtad na sariwang rosemary
- 1 (3-onsa) pakete cream na keso
- 1 kutsarang gulay na keso ng Parmesan
- 8 buto-in, skin-on chicken thighs
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 ° F.
- Heat 2 tablespoons ng langis ng oliba sa isang medium-sized na kawali sa daluyan ng init, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at sauté para sa mga tungkol sa 10 minuto hanggang sa ibinigay nila ang kanilang likido, ang likido ay evaporated, at ang mga mushroom ay malambot at simula na maging crispy . Season na may asin at paminta. Gumalaw sa bawang at romero hanggang mabangong, mga 1 minuto. Gumalaw sa cream cheese at Parmesan, at palamig upang ito ay bahagyang mainit-init o temperatura ng kuwarto. Suriin ang mga seasonings.
- Paliitin ang balat mula sa bawat hita, at ilagay ang isang pares ng mga tablespoons ng halo ng kabute sa ilalim ng balat, ipinapalabas ito sa ilalim ng balat. Brush ang balat sa natitirang kutsarang langis ng oliba, at panahon na may asin at paminta.
- Kumain ng tungkol sa 45 minuto, o hanggang ang manok ay lutuin (isang panloob na temperatura ng 165 ° F). Maglingkod nang mainit o mainit.
At isipin ang iba pang mga mahusay na mga recipe ng mushroom-ey:
Mushroom, Caramelized Onion at Feta Frittata
5 Ingredient Pasta: Chicken and Mushroom Marsala Rotelle
Leek, Mushroom at Goat Cheese Quiche
Mushroom and Yellow Pepper Lasagna
Karne ng baka at Mushroom Sloppy Joes