Ang mga pinalamanan na berdeng chiles ay hindi kapani-paniwala na may flavorful na may touch ng init. Maaari mong inihaw ang mga chiles at gawin ang pagpuno ng isang araw sa unahan, at pagkatapos ay bagay-bagay ang mga ito at lutuin ang mga ito kapag ikaw ay handa na.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 malaking Poblano Chiles
- 2 lbs boneless, skinless chicken
- 4 oz cream cheese (1/2 isang karaniwang pakete)
- 8 ans queso fresco o jack cheese (ginutay-gutay o crumbled)
- 1 kutsaritang kumin
- 1 kutsarita chile powder
- 1 kutsaritang asin
- 6 itlog
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasa ng langis para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
- Inihaw at mag-alis ng bawat chile. Kung ang mga sariwang chile ay hindi magagamit, maaari mong gamitin ang naka-kahong buong green chiles.
- Ihanda ang Pagpuno: Pakuluan o lutuin ang manok hanggang sa maluto ito. Hayaan ang manok cool na at pagkatapos ay gamitin ang mga tinidor o ang iyong mga daliri upang pull ito bukod sa maliit na pilas ito. Kumuha ng dalawa sa mga inihaw na chiles, i-cut ang stem off at tagain ang mga ito.
Idagdag ang putol na manok at ang mga tinadtad na chiles sa isang malaking mangkok at idagdag sa cream cheese, queso fresco, cumin, chile powder, at 1/2 kutsarita ng asin. Gumamit ng isang malaking kutsara upang basagin ang cream cheese sa pinaghalong upang simulan ang paghahalo nito. Maaari mong gamitin ang iyong mga kamay upang squish ang lahat ng ito magkasama.
Kapag ang pagpuno ay ginawa, itabi ito. (Tandaan: Maaari mong gawin ang pagpuno ng araw bago at iimbak ito sa refrigerator hanggang sa ikaw ay handa na gamitin ito.)
- Bagay-bagay sa Chiles: Magpasok ng isang matalim na kutsilyo sa tuktok ng chili, sa ilalim lamang ng stem at ihiwa pababa sa kalahati ng pababa sa chile. Ito ay lilikha ng slit kasama ang gilid.
Gumamit ng isang kutsara o isang kutsilyo, gupitin ang mga buto at ang puting lamad nang hindi napunit ang laman ng laman. Maaari mo ring gawin ito sa iyong mga daliri kung ang sili ay malambot na sapat. Maglagay ng scoop ng pagpuno ng manok sa loob ng chili.
Gamitin ang iyong mga daliri upang i-pull ang chili sa paligid ng pagpuno at pisilin ito bahagyang upang seal ito. Ulitin ang lahat ng natitirang chiles at pagpuno. Itabi. - Gawin ang Batter: I- crack ang bawat itlog at ihiwalay ang mga puti sa isang mangkok at ang mga yolks papunta sa isa pa. Puksain ang mga puti ng itlog hanggang sila ay matigas. Pukawin ang mga yolks ng itlog sa nakahiwalay na mangkok na may isang tinidor at isang 1/2 kutsarita ng asin. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog ng itlog sa itlog ng itlog.
Gumamit ng isang malaking spatula upang dahan-dahang tiklupin ang mga yolks sa mga puti hanggang halos sila ay ganap na inkorporada. Ang ilang mga streaks ng yolk ay okay. - Pagluluto ng Chiles: Heat ang langis sa isang malaking pan sa daluyan ng mataas na init. Kumuha ng chili at isawsaw ito sa itlog puti na humampas, mag-ingat upang mapanatiling buo ang chile at hindi hayaan ang pagpuno ng spill out. Maaaring kailanganin mo ang parehong mga kamay o isang kumbinasyon ng mga tinidor o kutsara upang gawin ito.
Malinaw na ilagay ang chili sa mainit na langis at hayaan itong lutuin hanggang ang itlog puting humampas ay ginintuang kayumanggi. I-flip ang chili sa ibabaw at ulitin sa kabilang panig. Kapag ang chili ay ganap na ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig, alisin ito mula sa mainit na langis at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos.
Ulitin ang lahat ng mga chiles hanggang sa sila ay ang lahat ng golden kayumanggi at luto sa pamamagitan ng. Paglilingkod kaagad sa mga chiles habang magsisimula sila upang makakuha ng soggy bilang cool na.
Gg
Higit Pa Tungkol sa Green Chiles
Nangungunang Sampung Green Recipe Chile
Tutorial sa Hakbang sa Hakbang "Paano upang gawing Chile Rellenos"
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 654 |
| Kabuuang taba | 44 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 388 mg |
| Sosa | 530 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 58 g |