Nais mo bang subukan ang ibang cheeses sa iyong mga recipe ng tinapay? Huwag pigilan - eksperimento! Ang resipe na ito ay gumagamit ng keso ng magsasaka, isang malambot na keso na may banayad na lasa na maaaring matikman sa tinapay. Nagtatampok ang natatakpan na mga tinapay ng chewy crust at mayaman na soft center. Ito ay isang mahusay na snacking tinapay at mahusay para sa picnics at gifting.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang gatas
- 1 tbsp mantikilya
- 1 tasa mainit na tubig (100 degrees F)
- 2 pakete
- Aktibong tuyo lebadura (1/2 onsa)
- 2 tbsp asukal
- 2 tsp asin
- Keso ng 1 tasa ng magsasaka, ginutay-gutay
- 5 tasang tinapay na harina, humigit-kumulang
Paano Gawin Ito
- Sa maliit na kasirola, maiinit na gatas at mantikilya hanggang matunaw ang mantikilya. Magtabi hanggang mainit-init (100 degrees F). Sa maliit na mangkok magdagdag ng tubig. Gumalaw sa pampaalsa hanggang dissolved. Sa malaking mangkok, idagdag ang mainit na gatas at mantikilya. Magdagdag ng lebadura tubig. Gumalaw. Gumalaw sa asukal, asin, at 2 tasa ng harina. Kapag ang humampas ay makinis, ihalo sa keso ng pinutol na magsasaka. Patuloy na ihalo sa harina hanggang sa maayos ang isang matigas na kuwarta. Lumiko ang kuwarta papunta sa floured board at simulan na masahin sa natitirang harina hanggang ang kuwarta ay matatag at makinis, hindi malagkit.
- Maglagay ng kuwarta sa greased bowl. Baligtarin nang sa gayon ay ang greased top ay greased din. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa mga tungkol sa 1 oras o hanggang sa double sa laki. Punch down na kuwarta at masahin para sa tungkol sa 1 minuto. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at itakda ang isang kalahati pabalik sa mangkok.
- Upang makagawa ng isang tinirintas na tinapay, hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na piraso. Gumawa ng bawat piraso gamit ang iyong mga kamay upang bumuo ng isang mahabang lubid, tungkol sa 15 pulgada ang haba. Ang mga kurbatang dulo ng 3 mga kuwintas ng masa at magkakasama ang magtatak sa kuwarta. Nagtatapos muli ang pakurot. Ulitin para sa ikalawang tinapay.
- Painitin ang hurno 375 degrees F. Grasa at iwiwisik ang dilaw na cornmeal sa dalawang baking sheet. Ilagay ang bawat tinapay sa isang baking sheet, takpan at hayaan ang pagtaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa mga 30 minuto o hanggang double size. Itulak ang puting itlog sa bawat tinapay. Magpahid ng mga buto ng poppy. Maghurno sa 375 degrees F para sa mga 40 minuto o kapag ang loaf tunog guwang kapag tapikin mo sa ibabaw ng tinapay. Alisin mula sa init at hayaan ang cool na sa rack.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng gatas sa recipe na ito.
Maaari mong gamitin ang pagawaan ng gatas mantikilya, vegan butter, o pagpapaikli sa recipe na ito.
Kung nagkakaroon ka ng mga problema sa pagtaas ng iyong tinapay, suriin ang iyong mapagkukunan ng tubig. Ang tubig ng munisipyo ay maaaring magkaroon ng murang luntian sa loob nito at papatayin ang tinapay na lebadura. Ang tubig na dumaan sa isang tagapaghugas ng tubig ay papatayin din ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang tinapay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 354 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |