Blueberry Buckle

Ang blueberry buckle na ito ay isang masasarap na blueberry cake na may gulugod na kanela na pinalambot na sahog sa ibabaw. Fresh ay pinakamahusay, ngunit frozen blueberries ay maaaring gamitin pati na rin.

Tingnan din
Sour Cream Blueberry Pie
Blueberry Sour Cream Crumb Cake

Ano ang Kakailanganin mo

• 6 tablespoons mantikilya (temperatura ng kuwarto)
• 3/4 cup sugar
• 1 itlog
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 1 3/4 tasa lahat ng layunin harina (sifted; 8 ounces)
• 2 teaspoons baking powder
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 tasang gatas
• 2 tasa blueberries (sariwa at rinsed o frozen at unthawed)
• Para sa Topping:
• 1/4 tasa ng mantikilya (temperatura ng kuwarto)
• 1/2 tasa ng asukal (o brown sugar)
• 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsarita kanela

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 F.
2. Grasa at harina ang isang 9-inch square baking pan.
3. Talunin ang 1/2 tasa ng mantikilya na may 3/4 tasa ng granulated asukal para sa 3 hanggang 4 na minuto, o hanggang sa liwanag at mahimulmol.
4. Magdagdag ng itlog at vanilla extract at punuin hanggang sa maayos na pinaghalo.
5. Sa isang daluyan ng daluyan pagsamahin ang 1 3/4 tasa harina na may pampaalsa at asin.
6. Magdagdag ng mga sifted na dry ingredients sa halo ng mantikilya sa halagang may 1/2 na gatas ng gatas, na matalo hanggang makinis.

1. Tiklupin sa mga blueberries.
2. Ikalat ang batter sa inihanda na baking pan.
3. Pagsamahin ang mga topping ingredients at ihalo sa mga daliri o isang tinidor upang maghalong lubusan at bumuo ng mga mumo.
4. Budburan ang sahog sa ibabaw ng mga pamutol.
5. Maghurno para sa 40 hanggang 50 minuto, o hanggang ang isang palito na ipinasok sa sentro ng cake ay malinis.