Ang sarsa ng tsaa ay mahusay na pinagsasama ang bahagyang masalimuot na lasa ng Intsik broccoli (gai-lan). Blanching lumiliko Tsino brokuli isang magandang berdeng jade, ngunit maaari mong gamitin ang regular na brokuli kung ito ay hindi magagamit. Nagsisilbi 3 hanggang 4.
Ano ang Kakailanganin mo
- 10 ounces Chinese broccoli (gai-lan)
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsarita baking soda
- 1 slice luya (tungkol sa 1/2-inch makapal)
- Para sa Sarsa:
- 3 tablespoons sabaw ng manok o tubig
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1 kutsarang Intsik bigas alak o dry sherry
- 1/2 kutsarita asukal
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang brokuli ng Intsik. Gupitin ang mga dulo kung hindi na trimmed at gupitin ang mga piraso ng kagat ng laki (mga 2 pulgada ang haba).
- Sa isang malaking kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang broccoli. Idagdag ang asin, baking soda at luya. Dalhin sa isang pigsa.
- Habang naghihintay ng tubig upang pigsa, ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang sabaw ng manok o tubig, sarsa ng talaba , bigas ng alak o dry sherry at asukal. Dalhin sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola. Buksan ang init at panatilihing mainit ang init habang naglalabas ng broccoli .
- Idagdag ang Chinese broccoli sa tubig na kumukulo. Magluto hanggang ang mga tangkay ay malambot ngunit malutong (3-4 minuto). Banlawan sa malamig na tubig na tumatakbo. Mag-alis.
- Ibuhos ang sarsa sa brokuli. Maglingkod agad.
Higit pang mga Recipe ng Tsino Brokuli
Chinese Broccoli With Oyster Sauce - sa recipe na ito ang brokuli ay luto sa wok at may sarsa idinagdag sa huling yugto ng pagluluto.
Bean Curd With Chinese Broccoli - isang pagpuno at masustansyang pagkain na pinagsasama ang broccoli, tofu, baboy, at Chinese fermented (inasinan) itim na beans .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 55 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 624 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |