Ang Brigadeiros ay isang tradisyonal na kendi ng Brazil na ginawa mula sa pinatamis na condensed milk, niluto hanggang sa magkaroon ng golden brown na kulay at mayaman, karamasa lasa. Ilagay ang iyong Brigadeiros sa may kulay na sprinkles, toasted coconut, o ground nut, at lasa ng vanilla, almond, o cinnamon-ang mga posibilidad ay walang katapusan sa madaling, masarap na gamutin! Siguraduhin na tingnan ang recipe para sa fudgy Chocolate Brigadeiros pati na rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa
- sweetened condensed milk
- 1/2 tasang gatas ng niyog (o mabigat na cream)
- 2 Tbsp. mantikilya
- 2 tsp. liwanag na mais syrup
- 1/2 tsp. asin
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang pinatamis na condensed milk, ang niyog o mabigat na cream, ang mantikilya, ang syrup ng mais, at ang asin sa isang medium-large pan na may mabigat na ilalim. Ilagay ang pan sa daluyan ng init at pukawin hanggang sa mawala ang mantikilya.
2. Dalhin ang halo sa isang pigsa at pagkatapos ay i-on ang init sa medium-mababa. Lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang kendi ay magkasama sa isang piraso sa ilalim ng kawali at simulan mong makita ang isang brown na form ng balat sa ilalim ng kawali.
Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 10 minuto.
3. Ibuhos ang kendi sa isang mangkok o plastik na lalagyan, alaga na huwag mag-scrape sa ibaba-iwanan ang brown na balat sa kawali. Takpan ang mangkok at ipaalam ito sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay palamigin ito hanggang ang pinaghalong brigadeiros ay ganap na pinalamig, hindi kukulangin sa 2 oras.
4. Ibuhos ang iyong mga toppings sa mababaw na mga mangkok. Kapag ang kendi ay pinalamig at matatag, gumamit ng kendi na kutsara o kutsarita upang mabuo ang kendi sa maliliit na bola. Ilagay ang mga ito sa mga toppings, pagkatapos ay i-roll ito sa pagitan ng iyong mga palma hanggang sa ang mga bola ay bilugan at ang mga toppings ay matatag na naka-embed sa kendi.
5. Ilagay ang Brigadeiros sa maliit na papel o foil na mga tasa ng kendi upang maglingkod. I-imbak ang mga ito sa refrigerator para sa 2-3 linggo, at dalhin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 68 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sosa | 67 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |