Ang kuwento sa likod ng pangalan
Kung ikaw ay isang fan ng hazelnuts, maaari mong malaman na ang mga mani ay inilarawan din bilang filberts o cobnuts, ngunit alam mo kung bakit? Sa pangkalahatang pananaw na ito, alamin kung paano nakuha ang mga pangalan ng mga hazelnuts na ito, kung saan sila ay lumaki, at ang kontrobersiya na nakapalibot sa pinakasikat na pagkalat ng kastanyas sa mundo.
Ang Koneksyon sa Pagitan ng mga Hazelnuts at Filberts
Ang Katolisismo ay naisip na responsable sa katotohanan na ang mga hazelnuts ay malawak na kilala bilang filberts.
Iyon ay dahil sa araw ng kapistahan, o pagdiriwang, para sa St. Philbert ng Pransiya ay gaganapin sa Agosto 20. Ito ay nangyayari na ang parehong oras na ang mga hazelnuts ay handa na upang anihin. Dahil sa na pagkakatulad, sa Europa, kung saan ang mga hazelnuts ay malawak na kinakain, ang mga mani ay kilala bilang filberts.
Sa kabilang banda, ang ilang mga mananalaysay ay naniniwala na ang terminong filbert ay nagmula sa German vollbart. Ang salitang ito ay nangangahulugang "buong balbas," na kung saan ang husked shell ng hazelnut ay kahawig. Kahit na ang mga salitang filbert at kastanyas ay ginagamit nang magkakaiba, ang filbert ay kadalasang tumutukoy sa mga komersyal na nilinang mga pananim ng mga hazelnuts.
Isang Iba't Ibang Moniker sa Estados Unidos
Ang mga hazelnut ay maaaring filberts sa Europa, ngunit sa buong pond, sila ay madalas na inilarawan bilang cobnuts o plain hazels. Kahit na ang ilang mga eksperto sabihin cobnuts ay isang iba't ibang mga iba't-ibang mga kastanyas, ang anumang mga pagkakaiba sa uri ay mahirap makita kapag ang nuts ay shelled. Mahirap lang silang sabihin sa bukod na mata lamang.
Sa Europa, France, Espanya at Italya ang mga epicenters ng produksyon ng kastanyas, ngunit sa US, Oregon ay may pagkakaiba. Ang estado na iyon ay iniulat na lumalaki 98 porsiyento ng mga hazelnuts nilinang sa Amerika. Sa ngayon, karamihan sa mga hazelnuts ay lumago sa Europa at sa Gitnang Silangan, partikular na Turkey.
Ang Nutella Controversy
Karamihan sa mga Amerikano ay pamilyar sa mga hazelnuts dahil sa pandaigdigang katanyagan ng masarap na pagkalat ng French Nutella.
Sa simula ng 2017, gayunpaman, ang mga ulat ay nagpalabas na ang langis ng palma sa Nutella ay nagiging sanhi ng kanser. Ang mga gumagawa ng Nutella ay tinanggihan ang claim, ngunit hindi ito huminto sa ilang mga tindahan mula sa pag-alis ng produkto mula sa kanilang mga istante. Ayon sa Montreal Gazette, ang panic tungkol sa Nutella ay nagmula sa isang European Food Safety Association na natagpuan na ang mga byproducts ng palm oil ay maaaring mapataas ang saklaw ng kanser sa mga daga. Ngunit hindi kailanman ginawaran ng EFSA ang Nutella o sinabi sa publiko na ihinto ang pagkain ng mga pagkain na naglalaman ng pinrosesong palm oil, iniulat ng Gazette.
Maraming iba pang mga pagkain ang ginawa sa palm oil pati na rin, kabilang ang margarine, cookies at tsokolate, ngunit ang pindutin ay maaaring magkaroon ng zeroed sa sa Nutella dahil ang tatak ng pangalan ay nakilala sa buong mundo. Sa kasamaang palad, ang mga ulat ng malubhang link sa pagitan ng Nutella at kanser ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa paggawa ng kastanyas. Ang oras lamang ay magsasabi kung Nutella, at sa pamamagitan ng mga hazelnuts ng pagsasama, ay maaaring tumalbog mula sa negatibong pindutin.
Higit Pa Tungkol sa Mga Hazelnut at Hazelnut Recipe
Kung ikaw ay talagang nag-aalala tungkol sa pagkain Nutella, subukan ang paggawa ng isang hazelnut kumalat mula sa simula sa mga tip sa pagluluto at mga recipe sa ibaba.
• Hazelnut / Filbert Mga Tip, Panukala, at Substitutions
• Hazelnut / Filbert Storage at Selection
• Kasaysayan ng Hazelnut
• Higit pang Mga Artikulo ng Impormasyon sa Nut
• Mga Hazelnut / Filbert Recipe