Sino ang hindi nagmamahal ng Lemon Drizzle Cake. Walang alam ko. Ang cake na ito ay aslo ang bituin ng afternoon tea at anumang oras cake ay tinatawag na para sa.
May mga walang katapusang mga recipe para sa isang Lemon Drizzle Cake at mas maraming mga pagkakaiba-iba ng kung ano ang bumubuo ng isa. Ang recipe na ito ay batay sa isa na natutunan ko ang lahat ng mga taon na nakalipas sa paaralan ngunit may bahagyang pag-update. Ang resipe na ito ay gumagamit ng harina at mga almendro sa lupa, ngunit kung gusto mo ng isang nut-free cake pagkatapos ay gamitin ang 175g self-raising harina at alisin ang almond ng lupa.
Ang cake ay ginawa gamit ang all-in-one na paraan sa isang taong magaling makisama at kung wala kang isa, magagawa mo rin ito sa pamamagitan ng kamay. Kung magagawa mo, bumili ng mga malalaking, makatas, waks na walang limon (ginagamit ang zest pati na rin ang juice na pinakamahusay na walang patong na waks).
Tandaan: Ang asukal para sa syrup ay maaaring maging isang simpleng puting granulated, asukal nibs o para sa dagdag na lasa, demerara. Ang lahat ay magbibigay ng isang malutong na patong sa cake at magdadala ng maraming kailangan tamis din.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cake:
- 115 gramo / 4 na ounces self rising flour
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 75 gramo / 3ounces almonds (lupa)
- 175 gramo / 6 ounces unsalted butter (soft)
- 175 gramo / 6 na ounces caster sugar
- 2 malalaking lemons (kasiyahan)
- 3 malalaking, libreng hanay ng mga itlog
- Para sa Syrup:
- 2 malalaking limon (juice)
- 115g / 4 na asukal (tingnan ang tala sa itaas)
Paano Gawin Ito
Pre-init ang hurno sa 180 ° C.
Maaliwalas na grasa at linya ng isang lata na may sukat na 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 inches) na kilala rin bilang isang 900ml / 2 lb lata na may greaseproof paper. Ilagay sa isang gilid.
Paggamit ng isang stand mixer, o isang pagkain processor ilagay ang lahat ng mga sangkap ng cake sa mangkok na siguraduhin na salaan mo sa harina at baking powder (ito ay nagdadagdag ng lightness sa cake). Paghaluin sa isang mataas na bilis hanggang ang lahat ng mga sangkap ng cake ay mahusay na halo at lumikha ka ng isang makapal, makinis na humampas.
Ibuhos ang batter sa inihanda na cake na lata. Ilagay sa gitna ng preheated oven at maghurno para sa 45-50 minuto o hanggang, kapag butas na may isang tuhugan lumalabas ito malinis at tuyo.
Ilagay ang mainit na cake, nasa lata pa rin, sa isang cooling rack.
Mabilis na ihalo ang asukal at ang lemon juice hanggang sa matunaw ang asukal (ang mga nibs ng asukal ay hindi lubos na matunaw ngunit iyan ay OK). Gamit ang isang tuhugan, tipikin ang keyk sa lahat at pagkatapos ay maaliwalas na kutsara sa maliit na sirup ng kaunti sa isang pagkakataon. Laging payagan ang syrup na magbabad sa bago idagdag pa.
Iwanan ang cake upang ganap na malamig sa lata. Sa sandaling malamig, iangat ang cake at alinman sa paghiwa-hiwain at kumain (kaibig-ibig) o mag-wrap sa sariwang greaseproof at ilagay sa isang airtight box o lata. Magiging maayos ito sa loob ng ilang araw. Kung ang cake ay dapat pumunta sa isang maliit na lipas, huwag mag-alaala, lamang mainit-init bahagyang at maglingkod sa custard at maglingkod bilang isang puding.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 461 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sosa | 278 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 8 g |