Ang mga almendras ay sagana sa Silangang Europa upang makahanap ka ng Almond Roll na katulad ng poppy seed o nut roll na ginawa gamit ang pagpuno ng almendras, sa maraming kitchens sa Hungary, Poland ( strucla z migdalowa ), Lithuania at iba pa. Ito ay isang basa-basa na damo na itinatakda ng isang matamis na asukal at mga hiniwang almond. Ito ay isang one-rise yeast dole, na isang real time saver.
I-freeze ang natitirang puting itlog at i-save para sa tirang itlog puting mga recipe .
Ano ang Kakailanganin mo
- Masa:
- 2 pakete pampaalsa (aktibong tuyo)
- 1/2 tasa ng tubig (mainit-init)
- 4 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1/2 tasa / 1 stick butter (cold)
- 3/4 cup sugar
- 1/2 kutsarita asin
- 2 malalaking itlog (pinalo)
- 2 malaking yolks ng itlog (pinalo)
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Pagpuno:
- 24 oz / 2 cans almond filling (12 oz each)
- 1/2 tasa almendras (lupa)
- Icing:
- 1 tasang asukal (confectioners)
- 2 tablespoons gatas
- 1/2 tasa almendras (blanched, hiwa)
Paano Gawin Ito
- Para sa kuwarta, palambutin ang pampaalsa sa maligamgam na tubig sa isang maliit na mangkok, pukawin ang mabuti at itabi.
- Samantala, sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina, mantikilya, asukal, at asin na may pastry blender o dalawang kutsilyo, para sa pie, hanggang sa ang halo ay may masarap na mumo. (Ang hakbang na ito ay maaari ding gawin sa isang processor ng pagkain sa pamamagitan ng pulsing.)
- Pagsamahin ang mga itlog at itlog yolks at gumalaw sa lebadura pinaghalong. Magdagdag ng kulay-gatas at banilya, at lebadura na halo sa halo ng harina, na pinagsasama-sama.
- Lumiko ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface at masahin hanggang makinis at hindi na sticky, mga 5 minuto. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at takpan ng plastic wrap.
- Paggawa gamit ang isa-kalahati sa isang pagkakataon, sa isang sulatan na may sulatan na may linya ng pagluluto, gumulong sa isang 12-inch na parisukat. Kumalat sa 1 maaari almond pagpuno topped sa 1/4 tasa lupa almonds.
- Gamitin ang papel ng parchment upang matulungan kang mag-angat at gumulong. Ipagpatuloy ang almendro sa gitna ng pan at i-tuck sa mga dulo. Ulitin para sa isa pang kalahati ng kuwarta sa isang hiwalay na sheet.
- Cover almond roll at hayaan tumaas hanggang doble, tungkol sa 1 1/2 oras. Heat oven sa 350 degrees.
- Maghurno tungkol sa 45 minuto o hanggang sa tuktok ay mabuti browned. Patahimikin nang lubusan sa isang wire rack.
- Para sa pag-icing, pagsamahin ang asukal sa confectioners na may gatas hanggang makinis. Kislap sa ibabaw ng mga roll at iwiwisik ang mga hiniwang almendras.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1049 |
| Kabuuang taba | 75 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 41 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sosa | 321 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pandiyeta Fiber | 13 g |
| Protina | 31 g |