Anong layunin ang naglilingkod sa kusina?
Ano ang kahulugan ng isang strainer ng chino, at paano ito ihahambing sa ibang mga item sa kusina? Sa pagsusuri na ito, matuto nang higit pa tungkol sa layunin ng isang chinois at kung paano ito makapaglilingkod sa iyo sa proseso ng paggawa ng pagkain.
Sa madaling salita, ang isang chinois ay isang hugis-hugis na metal na strainer na may napakahusay na mata. Kilala rin bilang isang china cap, isang chinois ay ginagamit para sa straining stock, sauces, soups at iba pang mga item na kailangan upang magkaroon ng isang napaka-makinis na pare-pareho.
Kung gumagawa ka ng raspberry puree, halimbawa, kakailanganin mo ng isang uri ng strainer upang mapupuksa ang mga buto. Ang parehong napupunta para sa buto sa jams o ang buto fragment sa stock.
Bagaman ang mga karaniwang cooker ay karaniwang gumagamit ng isang karaniwang strainer, chinois sieves ang ginustong aparato ng propesyonal na chef. Bakit? Ang mga tradisyunal na kasangkapan sa pagluluto ng Pranses ay mas epektibo sa pag-ridding ng mga pagkain ng mga buto at iba pang mga solid na piraso, na ginagawa para sa makinis na tapusin.
Paano Ginagamit ang Chinois Sieves
Ang isang chinois (binibigkas shin-wah) ay minsan ay ginagamit sa isang kahoy na halo na pinipilit sa pagkain, ginagawa ito sa pamamagitan ng mesh ng chinois. Ang bagay ay katulad ng isang china cap, na may parehong korteng hugis bilang chinois ngunit ginawa ng butas na butas sa halip na mata.
Ang mga tuntunin chinois at china cap ay minsan ginagamit interchangeably, ngunit ang mga ito ay technically dalawang magkaibang mga tool. Tulad ng chinois, ang china cap ay minsan din ginagamit sa isang kahoy na halo upang itulak ang pagkain sa pamamagitan nito.
Magkano ba ang mga Strainer na Gastos?
Sa pangkalahatan, ang chinois sieves ay may presyo mula sa mas mataas na mga kabataan hanggang sa $ 40. Sa karaniwan, asahan na gumastos ng hindi bababa sa $ 30 sa device sa pagluluto na ito. Ang katunayan na ang chinois strainers ay hindi masira ang bangko ay nangangahulugan na kung ikaw ay isang amateur cook, maaari mong malamang na kayang alisin ang kuwarta upang magbayad para sa mga bagay at magpasya para sa iyong sarili kung ang mga ito ay nagkakahalaga ng iyong pinagtrabahuhan ng pera o kung ang tradisyunal na strainer ay mas mahusay na maglingkod sa iyong mga pangangailangan.
Ang mga strainer na ito ay maaaring magkakahalaga ng $ 4 at hanggang $ 10, kaya malinaw na ang isang chinois sieve ay triple o quadruple ang presyo. Ngunit kung naghahanda ka ng isang espesyal na ulam at makakaya upang magmayabang, walang tunay na dahilan upang mag-opt laban sa mas mataas na presyo na panala.
Ang isang salaan ay hindi kinakailangan tungkol sa pagpapakita ng isang magarbong tool sa iyong kusina. Maaari rin itong gawing gawain ang pag-aalis ng mga buto, mga fragment at iba pang mga solido mula sa prutas, stock at iba pang pagkain na mas mababa sa paggawa ng trabaho para sa iyo. Kung bihira kang gumawa ng stock at tulad ng mula sa scratch, ang isang chinois sieve ay maaaring hindi nagkakahalaga ng puhunan. Bago ang pagbili ng isa, tanungin ang iyong sarili kung gaano mo kadalas gamitin ito. Kung nagduda ka, ilagay mo ang aparato upang gumamit ng higit pa sa ilang beses sa isang taon, o hindi kahit na magkano, malamang na gusto mong ipasa.
Gayunman, sa mga panahong nakakaalam sa kalusugan, mas maraming tao ang naghahanda ng mga pagkain mula sa simula upang maiwasan ang idinagdag na sosa at preservatives. Kung ang mga alalahanin tungkol sa iyong kalusugan ay nag-udyok sa iyo na nais na gumawa ng iyong sariling mga jams, jellies, at mga stock, pagkatapos ay bumili ng isang chinois salain ang pagkakasala-libre.