Alamin ang lahat tungkol sa paboritong dessert ni Harry Potter
Habang ang pangalan ay hindi tunog ang pinaka-pampagana, ang sahog na itim na puno ay lumalabas sa lahat ng dako sa British na pagkain at pagluluto. Ang makapal na itim na syrup ay ginagamit sa maraming mga matamis, tulad ng toffee , cake , puddings at kahit ilang inumin. Ang Treacle ay sikat din sa nobelang Harry Potter dahil isa ito sa mga paboritong puddings at sweets ni Harry. Maaaring isipin ng mga mas lumang tagahanga ng Disney ang mga tarts ng tungkulin na ginagamit upang akitin ang mga bata ng bata na tagasalo sa Chitty Chitty Bang Bang.
Sa pamamagitan ng mga nobelang at ang mga pelikula, ang lihim ay nailantad sa isang madla sa buong mundo, marami na hindi kailanman nakarinig ng matamis na malagkit na syrup.
Ano ang Black Treacle?
Ang black treacle ay isang napakabigat, madilim, syrup ng asukal na naglalaman ng pulbos ng tungkod upang lumikha ng isang espesyal na medyo mapait na lasa. Ang black treacle, gayunpaman, ay mas mababa kaysa mapait purong pulbos kaya kapag ginamit bilang isang kapalit ay dapat na gamitin ng paisa-isa.
Paano Ginawa ang Treacle
Pagkatapos ng asukal ay pino, ang di-natukoy na syrup na nananatiling ay ginawang bulsa.
Iba't ibang Uri ng Treacle
Ang Golden Syrup ay ang pinaka-karaniwang uri ng treacle. Ito ay isang mas magaan na kulay na uri ng treacle at madalas na pinalitan ng mais syrup sa mga recipe kung saan ang black treacle ay hindi magagamit. Mas matamis ito kaysa sa Black Treacle na may mas matingkad na kulay at bahagyang mapait na lasa.
Ang Kasaysayan ng Golden Syrup at Black Treacle
Sa Britain, ang pangunahing producer ng black treacle (at ginintuang syrup) ay ang kumpanya ng pagdadalisay ng asukal, sina Tate at Lyle.
Ang kumpanya ay nagsimula noong 1881 nang itayo ni Abram Lyle ang isang refinement ng asukal sa mga bangko ng Thames sa East London. Noong 1922, ang golden syrup ay tumanggap ng royal warrant na lumilitaw pa rin sa tins ngayon.
Mula sa simula pa lang, ang mas magaan na kulay na ginintuang syrup ay nakabalot at ibinebenta sa mga icon na metal na ginamit pa rin ngayon.
Itinampok nila ang gintong pagkakasulat sa ibabaw ng isang masaganang berdeng background. Kahit sa panahon ng WWI, ang lahat ng metal sa England ay kailangan para sa pagsisikap ng digmaan, at ang mga tins ay pinalitan ng mga lalagyan ng karton. Anong gulo na dapat na!
Noong 1950, inilunsad ni Tate at Lyle ang black treacle product sa treacle na ibinebenta sa tins na katulad ng ginintuang mga syrup, tanging may pulang background sa halip na berde. Ngayon, higit sa isang milyong tins umalis sa East London pabrika sa isang taon at nai-export sa buong mundo sa mga mahilig sa matamis, malagkit na bagay at bakers magkamukha.