Magsimula sa isang mahusay na kalidad na mainit na aso, mas mabuti na karne ng baka, at slather ito sa isang masarap, makapal, moderately spiced chili. Magdagdag ng mga sibuyas na sibuyas, pinutol na matingkad na cheddar o crumbled cotija cheese para sa isang tunay na karanasan ng mainit na aso. Kung pinindot ka ng oras, maaari mong tiyak na gumamit ng isang mahusay na de-kalidad na chili para sa recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 malalaking mainit na aso
- 8 hot dog buns (deli style)
- Para sa Chili:
- 1 1/2 pounds / 675 g. lupa karne ng baka (matangkad)
- 1 maaari tomato sauce (plus 1/3 cup / 80 mL water)
- 1 beer ng bote
- Maaari 1 beans (pinto)
- 1/2 tasa / 120 ML. sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tablespoons / 30 mL. mantika
- 2 tablespoons / 30 mL. chili powder
- 1 kutsara / 15 ML. paprika
- 1 kutsara / 15 ML. kumin (lupa)
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML. oregano (tuyo)
- 1/2 kutsara / 2.5 ML. asin
- 1 kutsarita / 5 ML. itim na paminta
- 1 jalapeno (seeded and diced)
- Para sa palamuti:
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 1 1/2 tasa / 360 ML. cheddar cheese (matalim, gutay-gutay, o cotija cheese)
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking pans ng sarsa, init langis ng halaman. Magdagdag ng 1/2 tinadtad na sibuyas at magluto ng 2-3 minuto hanggang sa translucent. Magdagdag ng bawang at jalapeno cook para sa isang minuto. Alisin ang sibuyas, bawang, at paminta at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng karne ng baka sa lupa, magluto hanggang magaling, tungkol sa 6-8 minuto. Habang karne ng baka ay pagluluto, buksan at alisan ng pinto beans. Sa alinman sa isang processor ng pagkain o sa isang patatas masher, halos mash beans. Ito ay kumikilos bilang pampalapot na ahente para sa chili.
Magdagdag ng minasa ng beans, sibuyas, bawang, at natitirang chili ingredients sa palayok. Pahintulutan ang init up ang pinaghalong upang bubble up para sa mga tungkol sa 1 minuto. Bawasan ang init at kumulo para sa 35-45 minuto. Tiyaking pagmasdan ang chili upang hindi ito masunog. Kung ang chili ay masyadong makapal, magdagdag ng 1/4 tasa / 60 mL ng tubig sa isang pagkakataon upang palayok hanggang chili tumatagal sa tamang pagkakapare-pareho. Kapag niluto, bawasan ang init sa pinakamababang setting at panatilihing mainit-init.
Painitin ang grill para sa daluyan ng init. Ilagay ang mainit na aso sa grill at magluto ng 8-10 minuto, na paminsan-minsan. Sa sandaling niluto (panloob na temperatura ng 165 degreed F.), alisin mula sa init, ilagay sa warmed hot dog buns, tuktok na may chili, diced sibuyas, at keso.