Ang recipe na ito ay para sa isang kamangha-manghang tatlong paminta dry rubbed London Broil ( flank steak ). Kakailanganin mong i-grill ang isang mainit at mabilis na ito at subukang huwag madaig ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds / 1.3 kg flank steak
- 1 kutsara / 15 ML lemon pepper
- 1 kutsara / 15 mL pulbos ng bawang
- 1 1/2 kutsarita / asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper, sariwang lupa
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL cayenne pepper
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL paprika
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang mga pampalasa sa isang mababaw na pan na sapat na malaki upang i-hold ang London Broil. Ang buong broil ng koton na may halo ng baso at takip na may plastic wrap. Magtabi sa temperatura ng kuwarto para sa humigit-kumulang na 2-3 oras o palamigin sa magdamag. Mukhang basa ang karne. Pat dry ngunit huwag alisin ang kuskusin. Painitin ang gas grill nang mataas sa loob ng 10 minuto. Bawasan ang init sa medium at ilagay ang karne sa gitna ng grill. Isara ang takip at ihaw ng 5 minuto; buksan ang karne at ihaw para sa isang karagdagang 5 minuto para sa daluyan-bihirang.
Magluto ng ilang minuto na kung gusto mo ang iyong steak medium. Gumamit ng mga sipit. Huwag pierce karne na may tinidor, upang mapanatili ang juices. Para sa conventional charcoal grilling, magsimula ng mga baga at hayaang masunog sa isang kulay-abo na kulay abo. Maglagay ng rack ng humigit-kumulang 6 pulgada mula sa mga baga. Magpatuloy gaya ng nasa itaas.
Sa sandaling naluto ang London broil sa ninanais na doneness, alisin mula sa init at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago maghiwa. Paglilingkod sa iyong mga paboritong pinggan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 334 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sosa | 532 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 47 g |