Sa Griyego: μουσταλευριά, binibigkas moo-stah-lev-ree-AH
Ang ubas ay dapat na ang juice mula sa pinindot ubas bago pagbuburo at ay madalas na ginagamit bilang isang pangpatamis sa tradisyonal na mga recipe ng tinapay, pati na rin sa paghahanda ng dessert at kendi. Ang ubas na ito ay dapat pie ay isang paborito, lalo na popular sa panahon ng pag-aani ng ubas kapag ang ay dapat na sariwa. Maaari mong gawin ang iyong sariling ubas o bumili ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- Dapat 5 tasa ng ubas
- 1/2 tasa + 1 kutsara ng semolina
- 3 tablespoons ng
- cornflour (cornstarch)
- 3/4 cup walnuts (durog)
- 1 sabaw ng kanela (lupa)
- Asukal (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Araw 1:
- Dalhin ang ubas sa isang pigsa sa isang palayok, at sinag ng bula habang lumalaki ito sa tuktok.
- Payagan na pakuluan para sa isa pang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init, takip, at payagan upang manirahan sa magdamag.
Araw 2:
- Maingat na ilipat ang ubas dapat sa isang malinis na palayok na hindi inililipat ang latak na nanirahan sa ibaba.
- Dalhin sa isang pigsa at lasa para sa tamis. Magdagdag ng isang maliit na asukal kung kinakailangan.
- Idagdag ang semolina ng kaunti sa isang pagkakataon, pagpapakilos na may isang kahoy na kutsara upang lubos na timpla.
- Kapag ang ubas ay dapat magsimulang magpapalabas, ibuwag ang cornflour (cornstarch) sa isang maliit na malamig na tubig at idagdag sa pinaghalong. Gumalaw patuloy hanggang sa ito ay nagpapaputok sa isang mag-atas na texture.
- Ilipat sa mga indibidwal na bowls o isang hulma o kawali, at payagan na itakda.
- Magpahid ng durog na mga walnuts at kanela bago ihahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 142 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |