Creamed Onions

Ang mga masarap na creamed na mga sibuyas ay gumawa ng magandang panig na pananghalian para sa mga hapunan ng bakasyon. Ang mga maliliit na puting sibuyas o isang halo ng maliliit na puti at lilang mga sibuyas ay niluto at nagsilbi sa isang klasikong puting sauce na may lasa sa isang dash ng pampalasa ng Cajun.

Huwag mag-atubiling lisanin ang pampalasa ng Cajun at gumamit ng isang napapanahong asin at isang pakurot ng paminta sa paminta.

Tingnan din

Creamed Peas na May Mga Mushroom at Mga Sibuyas

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 pounds maliit na mga sibuyas (puti, peeled, o halo ng mga maliliit na puti at lilang mga sibuyas)
• 1/2 kutsarita asin
• 4 na kutsarang mantikilya
• 4 tasa ng harina
• 1 1/2 tasa kalahati-at-kalahati (o light cream o buong gatas)
• 1/2 kutsarita Cajun seasoning (o napapanahong asin, o panlasa)
• 1/4 kutsaritang paprika
• asin sa panlasa
• Opsyonal: 2 teaspoons perehil (sariwa, tinadtad)

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang mga peeled na sibuyas sa isang medium saucepan. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asin at sapat na tubig upang takpan. Dalhin ang mga sibuyas sa isang pigsa; takpan at magluto ng 20 hanggang 25 minuto, hanggang malambot.
2. Maglagay ng colander sa isang mangkok. Alisin ang mga sibuyas at magreserba ng pagluluto likido; itakda ang mga sibuyas at likido sa pagluluto.
3. Sa parehong kasirola, matunaw mantikilya; timpla sa harina. Magluto ng roux sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Unti-unti magdagdag ng kalahating-at-kalahati o gatas; magluto hanggang ang pinaghalong thickens at nagsisimula sa bubble, pagpapakilos patuloy. Gumalaw sa pampalasa at paprika ng Cajun. Tikman at idagdag ang asin at paminta.

1. Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng pagluluto likido, o sapat upang manipis ang sauce tulad ng ninanais.
2. Magdagdag ng mga sibuyas sa sarsa; init sa pamamagitan ng, at maglingkod sa isang dekorasyon ng perehil, kung ninanais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	256
Kabuuang taba	16 g
Saturated Fat	10 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	42 mg
Sosa	522 mg
Carbohydrates	24 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)