Hindi ka maaaring magkaroon ng masyadong maraming serbesa ang mga recipe ng manok. Ang manok na ito ay pinahiran sa isang mayaman, masarap na kusinang Memphis na estilo at luto mismo sa iyong grill. Laging isang masaya na paraan upang magluto ng manok at mahusay para sa nakaaaliw. Paglilingkod sa iyong mga paboritong panig at table sauce.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 buong manok, mga 4 pounds / 1.8 kg
- 1 12 onsa / 350 ML ng beer (temperatura ng kuwarto)
- Para sa Rub:
- 2 tablespoons / 30 mL
- kayumanggi na asukal
- 2 kutsarita / 10 ML paprika
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL cayenne pepper
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML dry mustard
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper (sariwang lupa)
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang brown sugar, paprika, asin, paminta sa paminta, dry mustard, black pepper, at bawang pulbos sa isang maliit na mangkok sa paghahalo. Itabi.
2. Painitin ang grill para sa daluyan ng init.
3. Alisin ang mga giblet at leeg (kung naaangkop), mula sa manok. Banlawan ang manok na may malamig na tubig at patuyuin ang dry, loob at labas ng mga tuwalya ng papel. Tiyaking natanggal mo ang maraming kahalumigmigan. Ilapat ang kalahati ng halo sa kusinang lahat sa ibabaw ng manok, pati na rin ang pag-aalaga upang makuha ito sa ilalim ng balat ng dibdib.
4. Buksan ang maaari ng beer at itapon ang kalahati ng ito (gayunpaman pinili mo). Magdagdag ng natitirang kalahati ng halo ng kuskusin upang maaari. Malakas ang pag-ikot upang pagsamahin. Pierce ng dalawa pang butas sa tuktok ng lata upang makatulong sa pagpapalabas ng steam sa panahon ng proseso ng pagluluto.
5. Ilagay ang manok sa tuktok ng maaari at pagkatapos ay papunta sa grill balanse ng beer maaari . Kumain ng hindi direktang daluyan ng init para sa 1 1/2 na oras o hanggang sa panloob na temperatura ng hita ay 180 degrees F / 82 degrees C. sa lugar ng hita.
6. Sa sandaling luto, gamitin ang mga heat resistant gloves na maingat na alisin ang manok mula sa grill. Hayaan ang pahinga (may beer pa rin buo), para sa 10 minuto. Malinaw na alisin ang lata at itapon. Ilagay ang manok sa pagputol, mag-ukit at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1124 |
| Kabuuang taba | 61 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sosa | 950 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 120 g |