Ang isa sa mga pinaka makabuluhang pagbabago na nagaganap sa mataas na lugar ng altitude tungkol sa pagluluto ay ang kumukulo na punto ng tubig. Habang ang pagtaas ng altitude, ang presyon ng atmospera na patulak sa tubig ay bumababa, na nagpapahintulot sa tubig na pakuluan sa mas mababang temperatura.
Ang isang mas mababang puntong kumukulo ay nangangahulugan na ang mga lutuin ng pagkain sa mas mababang temperatura, sa kabila ng katotohanan na ang tubig ay kumukulo. Mahalagang makilala kung gaano ang temperatura ng tubig na kumukulo ay nabawasan habang ang pagtaas ng altitude.
Sa halos isang-katlo ng mga kabahayan ng US na naninirahan sa mataas na lokasyon ng altitude, ang simpleng piraso ng agham na ito ay maaaring makaapekto sa iyong pagluluto. Suriin ang iyong altitude laban sa chart na ito upang makita kung ikaw ay pagluluto sa mas mababang temperatura kaysa sa inaasahan.
Boiling Point ng Tubig sa Iba't ibang Altitude
| Altitude ft. (Meters) | Boiling Point - Fahrenheit | Boiling Point - Celsius |
| 0 ft. (0 m.) | 212 ºF | 100 ºC |
| 500 ft. (152 m.) | 211 ºF | 99.5 ºC |
| 1000 ft (305 m.) | 210 ºF | 99 ºC |
| 1500 ft. (457 m.) | 209 ºF | 98.5 ºC |
| 2000 piye (610 m.) | 208 ºF | 98 ºC |
| 2500 ft. (762 m.) | 207 ºF | 97.5 ºC |
| 3000 ft (914 m.) | 206 ºF | 97 ºC |
| 3500 ft. (1067 m.) | 205.5 ºF | 96 ºC |
| 4000 ft. (1219 m.) | 204 ºF | 95.5 ºC |
| 4500 ft. (1372 m.) | 203.5 ºF | 95 ºC |
| 5000 ft. (1524 m.) | 202 ºF | 94.5 ºC |
| 5500 ft. (1676 m.) | 201.5 ºF | 94 ºC |
| 6000 ft. (1829 m.) | 200.5 ºF | 93.5 ºC |
| 6500 ft. (1981 m.) | 199.5 ºF | 93 ºC |
| 7000 ft. (2134 m.) | 198.5 ºF | 92.5 ºC |
| 7500 ft. (2286 m.) | 198 ºF | 92 ºC |
| 8000 ft. (2438 m.) | 197 ºF | 91.5 ºC |
| 8500 ft. (2591 m.) | 196 ºF | 91 ºC |
| 9000 ft. (2743 m.) | 195 ºF | 90.5 ºC |
| 9500 ft. (2895 m.) | 194 ºF | 90 ºC |
| 10000 ft. (3048 m.) | 193 ºF | 89.5 ºC |
Ang mga temperatura ay binubuo ng kalahating antas.
Paano Maghanap ng Iyong Altitude
Ito ay mas madali kaysa kailanman upang mahanap ang iyong altitude online o gamit ang iyong cell phone. Maaari mo lamang tanungin ang iyong voice assistant, "Ano ang aking altitude?" at makakuha ng isang mabilis na sagot. Kung gumagamit ka ng isang desktop computer, maaari mong gawin ang paghahanap sa web ng iyong lokasyon para sa altitude.
Kung mayroon kang GPS, sasabihin din nito sa iyo ang iyong altitude.
Mga Tip sa Pagluluto ng Mataas na Altitude
Kung kailangan mo lamang mag-alala tungkol sa kung paano ang tubig sa tubig ay naapektuhan ng altitude, ang pagluluto ay hindi gaanong problema. Ang iyong palayok ay darating sa isang pigsa mas maaga dahil ito ay pakuluan sa isang mas mababang temperatura kaysa sa antas ng dagat.
Gusto mong pakuluan ang iyong pagkain dahil ito ay kumukulo sa isang mas mababang temperatura. Nangangahulugan ito na tumatagal ng pasta at bigas upang magawa, at maaaring kailangan mong magdagdag ng higit na tubig sa palayok habang umuusbong bago ito ang tamang pagkakapare-pareho.
Ngunit ang pag-init ay hindi lamang ang kailangan mong bigyang pansin. Ang bawat paraan ng pagluluto, uri ng mga sangkap, at isang kumbinasyon ng mga sangkap ay maaaring mangailangan ng iba't ibang mga pag-aayos upang mabawi ang mataas na altitude. Gaya ng nakikita mo sa chart, walang mataas na solusyon sa altitude. Tingnan kung paano mo maaaring baguhin ang iyong diskarteng pagluluto sa mataas na altitude .
- Narito ang mga tuntunin ng hinlalaki para sa pag- aayos ng mga temperatura ng kendi para sa mataas na pagluluto ng altitude.
- Kung gumamit ka ng isang bread machine, narito kung paano ayusin ang mga recipe ng tinapay machine para sa mataas na altitude .
- Tingnan ang higit pang mga paraan upang ayusin ang mga recipe para sa mataas na altitude , kabilang ang pagluluto gamit ang microwave.