Ang Batch ng Maliit na Batch Egg Rolls

Gusto lang ng isang simpleng recipe ng roll? Ang maliliit na batch ng mga puting tinapay na roll ng itlog ay magiging mahusay sa anumang pagkain at mahalin sila ng mga bata.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2/3 tasa ng gatas, temperatura ng kuwarto
• 1 tsp. aktibong dry lebadura
• 1 malaking itlog (gaanong pinalo)
• 2 tsp. malambot na mantikilya (o margarin)
• 1 tbsp. asukal
• 1/2 tsp. asin
• 2 1/2 tasa tinapay na harina

Paano Gawin Ito

1. Sa daluyan ng mangkok, ihalo ang gatas at lebadura. Magdagdag ng itlog, mantikilya, asukal, asin. Gumalaw. Magdagdag ng 1-1 / 2 tasa ng harina at ihalo nang mahusay. Dahan-dahan idagdag sa natitirang harina, sapat na harina upang gumawa ng kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok. Lumiko ang kuwarta papunta sa lightly floured ibabaw at masahin para sa 4 minuto, pagdaragdag ng higit pa harina kung kinakailangan hanggang ang kuwarta ay malambot at makinis sa touch. Maglagay ng kuwarta sa medium greased mangkok. Lumiko ang kuwarta sa ibabaw sa mangkok upang ang tuktok ay din nang basta-basta greased. Cover na may malinis na tela at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 1 oras o hanggang nadoble sa laki.
   

1. Punch down na kuwarta. Lumiko ang kuwarta papunta sa lightly floured board at masahin para sa 4 na minuto o hanggang sa ang mga bula ay wala sa tinapay. Hatiin ang kuwarta sa 6 maliit na roll, 5 medium roll, o 4 na malalaking roll. Ilagay sa greased baking sheet, 2 pulgada ang hiwalay. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 45 minuto o hanggang nadoble sa laki.
   
2. Maghurno ng tinapay sa 375 degrees F para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa roll ay ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga roll mula sa sheet at hayaan ang cool na sa rack.

Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay

1. Gumamit ng de-boteng tubig sa halip na tapikin ang tubig upang gawin ang iyong mga tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
   
2. Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa mula sa tumataas.
   
3. Ang mga tinapay na gawa sa gatas ay may malambot na tinapay habang ang mga tinapay na gawa sa tubig ay magkakaroon ng mas mahirap na tinapay. Upang mapahina ang isang crust na napakahirap, iimbak ang tinapay sa isang plastic bag.
   
4. Kung gumagamit ka ng pulbos na gatas sa halip na sariwang gatas, sukatin ang tuyo na gatas sa mangkok at idagdag nang hiwalay ang wastong halaga ng likido. Para sa isang tasa ng gatas, gumamit ng tatlong kutsarang dry milk at isang tasa ng tubig.
   
5. Ang parehong mga tuyo at sariwang damo ay maaaring idagdag sa karamihan ng lebadura tinapay. Tatlong tablespoons ng sariwang damo ay katumbas ng isang kutsara ng pinatuyong damo.
   
6. Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	158
Kabuuang taba	8 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	153 mg
Sosa	508 mg
Carbohydrates	14 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)