Mula pa nang una akong nagkaroon ang mga cookies na ito, ako ay na-bowled-sa pamamagitan ng ang katunayan na ang labas ay malutong at ang loob ay kaya malambot. Ang crunchiness ay nagmumula sa mga hiwa ng mga almendras, na kung saan mag-ihaw habang ang mga cookies ay inihurnong. Ang kahinaan ay nagmumula sa paggawa ng mga ito sa almond paste. Ang lasa ay pinataas sa pamamagitan ng paglubog ng mga tip sa maitim na tsokolate.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 tasa
- harina
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa mantikilya (temperatura ng kuwarto)
- 1 tasang asukal
- 2 itlog
- 7 ounces almond paste
- 6 ounces almonds (hiwa)
- 2 tasa madilim na chocolate chips
- 2 tablespoons pagpapaikli
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 350 ° F. Banayad na grasa baking pan. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder at asin na may wire whip. Pukpok hanggang magkasama. Sa isang malaking mangkok, cream butter at asukal. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa at ihalo sa pagitan. Alinman ang lagyan ng rehas o kunin ang mga maliliit na piraso ng almond paste sa mangkok. Paghaluin hanggang sa i-paste ang pili ay ganap na pinagsama sa mantikilya. Unti-unti idagdag ang timpla ng harina hanggang ang lahat ay pinagsama.
Bahagyang crush almonds sa isang malaking plato. Pinches off 1-1 / 2 teaspoons ng kuwarta. Mag-roll sa isang bola at pagkatapos ay sa isang silindro at roll sa almonds. Ihugis ang mga crescents at ilagay sa baking sheet. Maghurno sa loob ng 15 minuto. Cool sa baking sheet para sa 2 minuto at lumipat sa rack para sa kumpletong paglamig.
Habang pinapalamig ang cookies, maghanda ng isang lugar na may pergamino o papel na waks. Pagsamahin ang chocolate chips at pagpapaikli. Matunaw sa microwave para sa 1 minuto. Gumalaw at patuloy na matunaw sa 10 pangalawang palugit hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Ibabad ang bawat dulo ng mga cookies sa tsokolate at ilagay sa naghanda na lugar. Pahintulutan ang mga cookies na lumipad nang tuyo bago i-imbak ang mga cookies sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 109 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sosa | 39 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |