Ang 7-UP Pound Cake na ito ay nakakakuha ng natatanging limon lasa mula sa pagdaragdag ng - nahulaan mo ito - lemon-lime soda sa cake batter! Maaaring mukhang kakaiba na magdagdag ng soda sa cake, ngunit ang isang lasa ng masarap na keyk na ito ay gagawing isang mananampalataya. Ito ay may malambot na tuso, masigla na lasa, at perpekto sa pamamagitan lamang ng isang pag-aalis ng alikabok ng pulbos na asukal sa tuktok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 sticks (1 tasa o 8 ounces) mantikilya
- 1/2 tasa solid na gulay na pagpapaikli (maaaring kapalit ng langis ng niyog)
- 3 tasang asukal
- 5 itlog
- 1 kutsarita lemon extract
- 3 tasa lahat ng layunin
- harina
- 7 fl oz 7-UP (o iba pang lemon-lime flavored soda)
- Dusting: Powdered sugar
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 300 grado F. Grasa at harina ang 10-12 tubong tubo o Bundt cake pan .
- Pagsamahin ang mantikilya, pagpapaikli, at asukal sa mangkok ng isang malaking mixer ng stand na nilagyan ng isang paddle attachment. Cream ang lahat ng sama-sama sa daluyan ng bilis para sa 3-5 minuto, hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag ang limon extract sa cake batter at talunin ang mabuti.
- Ibahin ang panghalo sa mababang at magdagdag ng isang ikatlong ng harina, pagkatapos ay sa sandaling ang harina ay halos inkorporada, idagdag ang kalahati ng 7-UP soda. Idagdag ang kalahati ng natitirang harina, pagkatapos ay ang natitira sa soda, at tapusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng huling ng harina. Hayaan ang mixer tumakbo hanggang halos lahat ng mga guhit na guhit ay nawala. Tapusin ang paghahalo ng cake batter sa pamamagitan ng kamay, hanggang sa ito ay homogenous at walang dry patches mananatiling.
- Scrape ang batter sa inihanda na kawali. Maghurno ng 7-UP Cake para sa 75-90 minuto, o hanggang tapos na ang mga pagsubok sa cake. Kung ang tuktok ay nagsisimula upang tumingin masyadong madilim bago ang sentro ay luto, masakop ito sa maluwag na tented foil. Palamigin ang cake sa kawali para sa 30 minuto sa isang wire rack. Lumabas ang cake papunta sa rack, at ganap na ganap bago maghatid.
- Sa sandaling malamig, isablig ang isang ilaw na dusting ng may pulbos na asukal sa buong cake.
- Kung hindi, maaari mong laktawan ang may pulbos na asukal at gumawa ng Lemon Glaze para sa cake. Ito ay sobrang masarap kung iyong kapalit ng 2 tablespoons ng 7UP para sa lemon juice. Ang mga cake ng Bundt ay napapanatiling mabuti, at ang isang ito ay walang kataliwasan. I-imbak ang 7-UP Pound Cake na ito, mahusay na balot, sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo, sa refrigerator sa loob ng dalawang linggo, o para sa ilang buwan sa freezer.