Crock Pot Cooking Tips At General Guide Para sa Adapting Recipes
Marami sa iyong mga paboritong recipe ay maaaring matagumpay na inangkop sa Crock-Pot® o mabagal na kusinilya kung susundin mo ang ilang simpleng mga panuntunan. Dito makikita mo ang isang batayang oras / temperatura gabay para sa pag-convert ng mga recipe, ang ilang gawin at hindi dapat para sa tiyak na mga sangkap at ng ilang mga tip para sa paggawa ng iyong mabagal na pinggan luto mas flavorful.
Mga sangkap
Mga gulay
Ang mga siksik na gulay na tulad ng patatas, karot, at iba pang mga gulay na gulay ay dapat i-cut hindi lalagpas sa 1 "makapal, at mailagay sa ilalim ng palayok dahil mas matagal na magluto.
Mga likido
Karaniwan, ang mga likido ay maaaring mabawasan sa mabagal na pagluluto - halos kalahati ng inirekumendang halaga. Maliban kung ang ulam ay naglalaman ng bigas o pasta, kadalasang sapat ang isang tasa ng likido.
Pasta at Rice
Kung ang isang recipe na tawag para sa luto pasta na idinagdag, magluto ito hanggang sa bahagyang malambot bago idagdag sa palayok. Magdagdag ng 1/4 dagdag na likido sa bawat 1/4 tasa na hindi kinakain na bigas, at gumamit ng mahabang grain convert na bigas para sa pinakamahusay na mga resulta. Para sa mga recipe ng mahabang pagluluto, magdagdag ng lutong bigas sa lalong madaling panahon bago maghain.
Beans
Pinakamainam kong ibabad ang mga itlog sa magdamag bago lutuin ang mga ito sa cooker ng babasagin. Inirerekomenda ng Rival brochure ang pre-soaking pagkatapos kumukulo ng hindi bababa sa 10 minuto sa unsalted na tubig, draining, pagkatapos ay idagdag sa recipe. Bago ang pagdaragdag ng asukal o acidic ingredients, ang beans ay dapat na pinalambot muna, alinman sa mabagal na kusinilya o sa stovetop. Kung ang iyong recipe kasama ang mga kamatis, asin, o iba pang acidic ingredients, ang beans ay dapat na malambot bago simula.
May nagsulat na kamakailan lamang na sa halip na pre-soaking, niluluto niya ang kanyang beans (sa cooker ng babasagin) nang mababa sa loob ng mga 8 oras sa gabi sa tubig na may kaunting baking soda. Sa umaga, pinalabas niya ang beans, idinagdag ang mga sangkap na may sariwang likido, pagkatapos ay lutuin bawat direksyon ng recipe. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring mas maikli gamit ang pamamaraang ito.
Mga Herb at mga Spice
Ang mga damo sa lupa at pampalasa ay malamang na mawala sa matagal na oras ng pagluluto, kaya pinakamahusay na idagdag ang mga ito malapit sa dulo ng pagluluto. Ang buong damo ay naglalabas ng mga lasa sa paglipas ng panahon, kaya napakahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng baboy. Dapat mong tikman at ayusin ang mga seasonings, kung kinakailangan, bago paghahatid.
Gatas / Keso
Ang gatas, kulay-gatas, at cream ay bumagsak sa mahabang panahon ng pagluluto at dapat idagdag sa huling oras. Ang mga sopas na pampalasa ay mahusay na mga substitutions para sa gatas at maaaring luto para sa pinalawak na beses. Ang "Healthy," o pinababang taba ng mga sustansiyang saging ay maaaring gamitin sa anumang resipe bilang isang kapalit.
Ang mga keso ay hindi karaniwang humahawak sa paglipas ng pinalawig na mga panahon ng pagluluto, kaya dapat idagdag sa malapit sa pagtatapos ng pagluluto, o gamitin ang naproseso na mga keso at kumalat.
Sopas
Magdagdag lamang ng tubig upang masakop ang mga sangkap sa sopas, at magdagdag ng higit pa pagkatapos pagluluto kung kinakailangan para sa isang mas manipis na sopas.
Para sa mga sustansyang batay sa gatas, magdagdag ng 1 o 2 tasa ng tubig at sa huling oras, gumalaw sa gatas, pinalamanan ng gatas, o cream gaya ng tinatawag na.
Ang ilang Pangkalahatang Mga Tip sa Paghahanda
Sa paglipas ng mahabang pagluluto, ang ilang mga pinggan ay maaaring kulang sa lasa, ngunit ang ilang karagdagang mga hakbang sa paghahanda ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Kahit na hindi kinakailangan na maitim ang karne sa karamihan ng karne, ang lasa ay madalas na pinahusay ng browning, at ang taba ay nabawasan.
Dredging meat o manok sa harina, browning, pagkatapos deglazing ang kawali na may alak, isang maliit na suka, o sabaw at idinagdag na sa palayok ay maaaring gumawa ng isang malaking pagkakaiba sa lasa. Para sa pinakamahusay na kulay at pagkakayari, ang pinakamainit na karne sa lupa bago gamitin, maliban sa meatloaf o iba pang mga katulad na pagkain. Upang gawing simple ang paghahanda, brown ground beef, alisan ng tubig at i-freeze sa mga batch para sa iyong mga pagkain sa crockpot.
Upang gumawa ng isang flavorful sauce o gravy mula sa iyong pagluluto likido, una, gumawa ng isang roux ng harina at tubig (halos 1 kutsara ng bawat isa para sa bawat tasa ng likido) sa isang medium kasiyo. Linisin ang taba mula sa pagluluto likido sa mabagal na kusinilya pagkatapos ay idagdag ang likido sa roux. Kumain, pagpapakilos, hanggang sa ang sarsa ay thickened at nabawasan. Paglilingkod sa o higit pa sa karne at / o mga gulay. Maaari ka ring magdagdag ng cornstarch dissolved sa tubig (1 o 2 tablespoons cornstarch sa 2 o 3 tablespoons malamig na tubig, depende sa kung magkano ang likido mayroon ka) nang direkta sa mabagal na kusinilya malapit sa dulo ng pagluluto upang palaputin ang mga likido.
Karibal na Serbisyo ng Customer, Mga Numero at Form ng Pakikipag-ugnay
Pangkalahatang Gabay sa Oras para sa Pag-angkop ng Mga Recipe
|
Maaari Mo rin Tulad
- 25 Mahusay na Tasting Slow Cooker Recipe ng Hayop
- 40 Masarap Mabagal na Cooker Recipe ng Chicken
- Ground Beef Favorites para sa Slow Cooker
- Top 30 Crock Pot Recipe
- Mga Madalas Itanong Tungkol sa Mabagal na Mga Cooker o Mga Cooker ng Crockery
* Crock-Pot® ay ang rehistradong trademark ng Rival Company. Makikita mo rin itong tinatawag na crockpot, isang kusinang panaderya, o mabagal na kusinilya sa maraming mga recipe. Ang ilang mga "mabagal na cooker" init mula sa ibaba at magkaroon ng isang mas malawak na hanay ng mga setting ng temperatura. Maaari silang gamitin para sa karamihan ng mga recipe, ngunit ang pinakamahusay na mga resulta ay nakuha sa isang cooker uri cooker.