Zucchini Oatmeal Bundt Cake

Ito ay isang siksik, basa-basa, at masarap na cake, at ito ay ganap na masarap na may simpleng salamin. O tapusin ang cake na may dusting ng may pulbos na asukal. Tingnan ang mga tip sa ibaba ng resipe para sa isang madaling vanilla glaze o cream cheese glaze. Ito ay isang magandang pagbabago ng bilis mula sa tinapay na manipis na tinapay o muffins .

Kung mayroon kang maraming mga zucchini, maliitin ito at i-freeze ito sa mga bahagi ng 1 o 2-tasa. Maaari kang magkaroon ng mga tinapay na pipino at mga cake sa buong taon.

I-wrap at i-freeze ang natitirang mga hiwa ng cake para sa 3 hanggang 4 na buwan.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (11 1/4 ounces)
• 1 tasa na pinagsama oats (mabilis na pagluluto)
• 2 teaspoons baking powder
• 1 kutsarita baking soda
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsaritang lupa kanela
• 1/2 kutsarita lupa duguan
• 6 ounces butter (1 1/2 sticks, lamog)
• 1 1/2 tasa brown sugar (nakaimpake, light)
• 3 malalaking itlog
• 1 1/2 teaspoons vanilla
• 3/4 cup buttermilk
• 2 tasa na pinutol na zucchini
• 3/4 tasa tinadtad na mga walnuts (o pecans)

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 325 F.
2. Malawak na grasa at harina ang 10 hanggang 12-tasa na bundt cake pan. Kunin ang lahat ng mga nooks at crannies.
3. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, oats, baking powder, soda, asin, at pampalasa; itabi.
4. Sa isang malaking mangkok sa paghahalo na may electric mixer, cream ang mantikilya at asukal sa asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol. Talunin sa mga itlog, isa sa bawat oras, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag ang banilya at maayos ang timpla.
5. Dahan-dahan na matalo sa dry ingredients, alternating sa buttermilk at nagtatapos sa dry ingredients.

1. Gumalaw sa ginutay-gutay na zucchini at nuts.
2. Kutsara ang batter sa naghanda ng Bundt cake pan.
3. Maghurno ng cake sa loob ng 65 hanggang 75 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi at isang cake tester o palito na ipinasok sa center ay malinis.
4. Cool sa isang rack para sa 10 minuto; baligtarin sa isang serving plate upang ganap na palamig.
5. Kislap ng glaze sa cake (tingnan sa ibaba) o alikabok na may pulbos na asukal.

Mga Tip

Simple Vanilla Glaze - Pagsamahin ang 2 tasa ng sifted powdered sugar na may 4 tablespoons ng tinunaw na mantikilya at 2 tablespoons ng gatas o mainit na tubig. Gumalaw sa 1 1/2 kutsara ng vanilla. Talunin hanggang makinis, pagdaragdag ng higit pang gatas o tubig, kung kinakailangan. Drizzle sa cooled zucchini cake.

Cream Cheese Glaze - Talunin 4 ounces ng cream cheese na may 2 tablespoons ng pinalambot na mantikilya. Magdagdag ng 2 tasa ng pulbos na asukal at matalo hanggang makinis. Talunin sa 2 tablespoons ng gatas, tubig, o juice at 1 kutsarita ng vanilla extract. Magdagdag ng higit na gatas, tubig, o juice hanggang maabot ang isang mahusay na pag-amoy.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	345
Kabuuang taba	17 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	81 mg
Sosa	463 mg
Carbohydrates	42 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	7 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)