Ito ay isang basa-basa at masarap na zucchini bread na gawa sa pinutol na zucchini, kanela, banilya, at mga tinadtad na mani. Huwag mag-atubiling gamitin ang mga walnuts o pecans sa tinapay na ito ng pipino.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng 2 loaves - tamasahin ang isang tinapay ngayon at i-save ang iba pang isa sa freezer!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3 medium na zucchini (2 tasa na pinutol)
- 3 malalaking itlog
- 1 3/4 tasa granulated asukal
- 1 tasa ng gulay langis
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1/4 kutsarita baking powder
- 2 teaspoons baking soda
- 2 kutsarita lupa
- kanela
- 1 kutsaritang asin
- 2 teaspoons vanilla
- 1 tasa tinadtad na mga walnuts
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas Mark 4). Ang grasa at harina ay dalawa 8 1/2 x 4 1/2-inch na tinapay na pans.
- I-shred ang zucchini sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang kahon o Microplane grater o gamitin ang shredding disk ng isang food processor.
- Ilagay ang zucchini sa mesh strainer o colander at pindutin o pisilin ang mga kamay upang makakuha ng ilan sa labis na likido. Dapat kang humigit-kumulang 2 tasa ng ginutay-gutay na zucchini.
- Sa isang paghahalo ng mangkok na may electric mixer, pinalo ang mga itlog, granulated na asukal, at langis ng halaman. Pukawin ang harina, baking powder, baking soda, kanela, asin, banilya, at mga walnuts, pagsamahin lamang hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama. Magdagdag ng pinatuyo na zucchini. Mix well.
- Ibuhos ang batter sa inihanda na mga tinapay na tinapay.
- Maghurno ng tinapay na pipino para sa 55 hanggang 60 minuto, o hanggang sa ang isang kahoy na pick na ipinasok sa gitna ng isang tinapay ay lumabas nang kaunti o walang mga mumo na kumapit dito.
- Gumagawa ng 2 tinapay ng tinapay na pipino.
Mga Tip
- Upang i-freeze, i-wrap ang tinapay (o mga indibidwal na hiwa) sa plastic wrap, pagkatapos ay i-wrap ito nang mahigpit sa foil. Ilagay ang tinapay sa isang bag ng freezer at i-freeze hanggang sa 4 na buwan.
Pagkakaiba-iba
- Palitan ang tinadtad na mga walnuts na may tinadtad na pecans, hazelnuts, o macadamia nuts.
- Magdagdag ng 1/2 tasa ng putol-putol na pino ng niyog sa batter kasama ang tinadtad na mga mani.
- Magdagdag ng 1/2 sa 1 tasa ng mga pasas o pinatuyong cranberries sa batter kasama ang tinadtad na mga mani.
- Magdagdag ng 1 kutsara ng pinong gadgad na orange zest sa batter at bawasan ang vanilla sa 1 kutsarita.
- Magdagdag ng pinatuyo na 8-ounce ng durog na pinya sa batter.
- Palitan ang kalahati ng langis na may applesauce (maaaring tumagal ng tungkol sa 5 hanggang 10 minuto mas mababa ang oras ng pagluluto sa hurno).
- Magdagdag ng 1/2 sa 1 hinog na minasa ng saging sa batter.
- Bawasan ang asukal sa 1 1/4 tasa para sa isang mas matamis na tinapay na pipino.
- Laktawan ang draining ang ginutay-gutay zucchini para sa isang moister tinapay.
- Magdagdag ng isang dash ng ground nutmeg kasama ang kanela.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 207 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sosa | 184 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |